4 Promesses Cafés Trottet

Durabilité & Ecogestes

Publié par Arnela le 18 mai 2022
Partager

4 Promesses font partie des valeurs fondamentales chez les Cafés Trottet. Entre honnêteté, durabilité, traçabilité et transparence, depuis plus de 75 ans, nous œuvrons pour maintenir nos promesses au fil des années, tout en torréfiant, conditionnant et emballant nos produits en direct depuis notre atelier genevois. C’est sans doute grâce au savoir-faire et expérience de père en fils que notre maison familiale aura su maintenir ses objectifs et fidéliser les consommateurs. Découvrons les 4 promesses des Cafés Trottet et quelques détails.

Honnêteté et durabilité

Chez les Cafés Trottet, les 4 promesses sont transparentes et honnêtes. Depuis 75 ans, nous misons sur une torréfaction 100% locale, au détriment d’une cuisson industrielle qui vise la quantité. Nous torréfions, conditionnons et emballons le 100% de nos cafés (capsules, grains, moulus) sans aucun intermédiaire afin de garantir une honnêteté locale.

Chacun de nos cafés est déterminé et suivi d’une irréprochable transparence et durabilité, suivie d’une gestion 100% locale à Genève. Ainsi, grâce à la modernisation de la torréfaction ainsi qu’au changement du catalyseur de fumée (gestion des déchets de cuisson), nous avons réussi notre objectif : Réduire nos dépenses énergétiques de 35% au total. Pour maintenir notre durabilité de la fève à la tasse, nous nous engageons auprès de fournisseurs locaux. Ainsi, nos cartons d’expédition, nos boites de capsules ou dosettes sont à 100% fabriqués auprès de nos partenaires suisses, à quelques centaines de kilomètres de chez nous. Nous favorisons le circuit-court, tout en prônant une torréfaction locale.

Traçabilité – Transparence pour nos 4 Promesses

Au cœur de notre torréfaction genevoise, nous misons sur une traçabilité de haute qualité suivie d’une transparence de nos produits. Notre cave à café vert ménage ainsi la séparation des lots de cafés verts, afin de les rendre traçable à tout moment. Traitement, stockage, torréfaction et expédition : le 100% de nos cafés sera traçable.

Notre objectif de transparence ne se limite pas à la cave à café vert. Notre entière chaîne de création du grain reste traçable et transparente, puisque nos cafés verts seront principalement achetés auprès de petits producteurs et/ou coopératives de petits producteurs. Chacun des lots sera identifié à la ferme ou au pays. Nous gardons ainsi une maîtrise complète sur toute la chaîne de transformation du café. Cela permet non seulement de garantir une meilleure transparence, mais également de sécuriser notre méthode de réapprovisionnement et de qualité.

Pour maintenir nos 4 promesses, nous torréfions, conditionnons et emballons nos cafés en direct depuis notre atelier 100% autonome à Genève. Toute la chaîne du café sera réalisée en interne, sans intermédiaire, et directement expédiée au consommateur final.

Alors, à quand sera votre changement pour une torréfaction locale et circuit-court ?


Partager

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.