Recette : 2 façons simples d’agrémenter son Cold Brew

Recettes

Le Cold Brew qu'est ce que c'est ?

Il s'agit d'un café infusé avec de l'eau froide durant 16 à 20 heures. Parce qu'il est infusé avec de l'eau froide, il a généralement un corps plus rond et moins d'acidité que l'iced coffee.

On vous laisse découvrir le tuto vidéo !

Publié par Ines le 1 juin 2018
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USTENTILS :

  • 1 French Press Bodum 1L
  • 1 moulin à café
  • 1 cuillère
  • 2 Chemex
  • 2 Grands verres
  • 2 pichets à lait (un pour les glaçons, un pour le lait)

 

INGREDIENTS :

  • Notre Café Rare en Grain Cheo’s origine Panama
  • De l’eau froide
  • Des glaçons
  • Du lait
  • Du sirop de pain d’épices

 

RECETTE :

  1. Moudre 88 grammes de café à 5 et le verser dans la French Press
  2. Ajouter 480 grammes d’eau froide
  3. Refermer la French Press sans presser le piston, et laissez reposer le breuvage de 16 à 20 heures, au frigo.
  4. Sortir le café du réfrigérateur et presser le piston de la cafetière
  5. Verser le café infusé dans la Chemex, puis rajouter de l’eau froide
  6. Recouvrir le fond du verre avec le sirop de pain d’épices
  7. Verser les glaçons dans les verres
  8. Ajouté le cold brew sur la glace
  9. Rajouter du lait
  10. Déguster !

Retrouvez notre Café Rare Cheo’s du Panama sur Trottet.ch : https://www.trottet.ch/fr/cafes-grains-et-moulus/971-cafe-grains-panama-cheo-cafes-trottet-250-gr.html?search_query=cheo%27s&results=3

 

 



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