Chaud Devant, N°4 !

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Publié par Arnela le 21 août 2023
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Chaud Devant est notre tout dernier mélange de la gamme des Audacieux et nous rappelle le bon vin ! Ce challenge audacieux apporte saveur, arôme et complexité en bouche à chaque gorgée, grâce à sa composition 100% Arabica Bourbon. Découvrez notre mélange Chaud Devant, son histoire et son origine. Torréfaction plus poussée, il s’adapte parfaitement à l’expresso, en piston ou machine à café automatique.

L’histoire du Chaud Devant

Notre maître-torréfacteur imagine, il y a quelques années, un mélange qui lui passe par la tête : l’objectif est alors d’obtenir un café unique en bouche, souligné par une rondeur, légèreté et pointe d’acidité. Pour remplir son objectif à la perfection, il décide d’assembler deux origines uniques, qui se marient parfaitement pour un délicieux expresso : Salvador et Guatemala. Pour aller encore plus loin dans l’imagination d’un café complexe et aromatique, on choisit un blend 100% Arabica bourbon…

Chaud Devant, unique en bouche

Ce qu’est le Merlot au vin, le Bourbon rouge l’est au café, n’est-ce pas ? Le bourbon rouge du Salvador, cultivé à Las Mananitas, ainsi que le bourbon rouge du Guatemala, à Huehuetenango, se marient parfaitement pour un mélange unique, à la liqueur d’un bon vin traditionnel. Même variété, différents terroirs : le défi reposait sur une torréfaction complexe, qui met en avant le bourbon unique.

Les origines

Tandis que le café 100% Arabica Bourbon du Salvador, de la Finca El Potala, détient un profil très fruité, une belle fraîcheur et des notes gourmandes, le café du Guatemala, situé dans la région de Huehuetenango au cœur de la ferme des Mujeres, se distingue pour sa gourmandise aux belles notes de pomme verte en fin de bouche. Ces arômes, uniques et très différents, se marient parfaitement pour offrir une tasse unique.

Découvrez sans plus attendre notre mélange unique Chaud Devant, la toute dernière édition de nos Mélanges Audacieux complexes et Specialty !

 

Chaud Devant !


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