L’économie dite circulaire, PME
Actualité du café
C'est en fabricant, emballant et commercialisant de manière "régionale" que nous pouvons, ensemble, réduire nos émissions de CO2.
L’économie dite circulaire est désormais l’un des arguments principaux pour l’achat d’un bien ou d’un service pour le consommateur. Préserver des ressources au maximum, contribuer au développement économique, industriel et environnemental dans sa région tout en réduisant les déchets et les emballages inutiles… L’économie circulaire permet une certaine transition entre un modèle « tout jetable » à une économie plus écologique, visant la réutilisation des matériaux, des achats de matière première plus durable.
Une économie dite « circulaire« …
L’économie dite circulaire est étroitement liée à un objectif de transition écologique et énergétique, deux points indispensables au développement durable. Passer d’une économie plus industrielle et plus polluante à un mode circulaire et plus écologique nécessite une immédiate attention sur plusieurs points : Approvisionnement, fabrication, chaîne du produit et commercialisation. C’est en progressant dans ces domaines que l’industrie fera un immense pas en avant dans l’économie dite « circulaire ».
Approvisionnement
Chez les Cafés Trottet, nous misons sur un achat de matière première avec raisonnement, logique et écologie : C’est en achetant nos cafés en lots que nous diminuons drastiquement nos émissions de CO2. En effet, pour éviter plusieurs transports pour le même café, nous nous engageons à acheter de plus grandes quantités, pour ne faire qu’un seul voyage.
Idem pour nos emballages de café : Nous concevons et achetons nos emballages de café en Suisse, auprès de partenaires locaux et à proximité depuis plus de 75 ans.
Fabrication
La fabrication est le domaine le plus lié à l’économie dite circulaire. C’est en prenant en compte les impacts environnementaux du produit qu’on pourra estimer son lien avec la durabilité. Chez les Cafés Trottet, nous misons sur :
Une matière première stockée à 7 mètres sous terre
Une torréfaction, un conditionnement et un emballage 100% local
Un métier sans intermédiaire pour éviter des frais écologiques onéreux
Une vente finale au consommateur : une commercialisation locale et régionale.
Chaîne du produit
La chaîne du produit permet de déterminer l’impact du café dans l’économie dite circulaire. C’est en fabricant, torréfiant, conditionnant, emballant et commercialisant tous nos cafés depuis le même endroit que nous nous engageons à réduire drastiquement nos émissions de CO2.
D’ailleurs, les 5 dernières années auront permis d’investir nos bénéfices dans notre engagement durable. En changeant notre catalyseur de fumée de torréfaction et en modernisant la torréfaction, nous avons permis une réduction de consommation d’énergie de 35% au total sur 12 mois.
Commercialisation
La commercialisation du café Trottet est très stricte : Pas de revendeurs grossiste, pas de ventes en grandes surfaces, pas d’export au grand international si pas nécessaire : Nous nous engageons à produire, emballer et commercialiser le 100% de nos cafés auprès de consommateurs régionaux et européens. Fabriquer local pou consommer local.