François Trottet, la gestion d’entreprise et l’entrepreneuriat responsable
Producteurs & voyage
C’est à 45 ans que l’entrepreneur François Trottet décide de se reconvertir autrement, par le biais du social et de la Responsabilité. Après plusieurs longues années dans le commerce du café, bien-sûr de façon équitable et responsable dès le départ, François décide d’ajouter un plus à son domaine. 25 années dans le café, ça se fête non ? Pas de meilleure façon de célébrer que d’investir autrement pour des parties gagnantes !
Déjà très jeune aux côtés de son grand-père, fondateur des Cafés Trottet appelé Théophile et de son père Gabriel Trottet, François se classe des objectifs. L’un d’entre eux était la rémunération juste et éthique des producteurs de café. Après d’innombrables voyages chez les petits producteurs de cerises de café, il s’est promis d’offrir de meilleures conditions de travail aux peuples du café. Selon François, le confort de l’un apporte le confort de l’autre. Comment y parvenir ? Découvrons-le.
Il y a tout juste une année, François établit et analyse la liste de tous nos petits producteurs. C’est à ce moment-là qu’il décide d’intervenir et d’expliquer son envie : Bien que la plupart des petits producteurs vivent confortablement du café, il faut savoir donner plus pour une meilleure qualité de vie, conditions de travail et meilleure qualité de produit. Alors qu’il poursuit toujours son rôle de directeur général, il décide de sélectionner un premier petit producteur qu’on rémunérera par la suite. Il s’agira de Carole Zbinden, notre productrice de café au Costa Rica. Après plusieurs années de collaboration autour de Grands Crus dont la qualité se fait sans appel, il était convenu de débuter les projets Responsables à ses côtés.
Après plusieurs contacts avec Carole, François s’imagine un projet exceptionnel autour de la plantation pour que la collaboration soit honnête, sincère et réciproque. Selon Carole, une école primaire accueillant les enfants des producteurs de café aurait besoin d’un coup de pouce en fournitures scolaires et accompagnements. C’est ainsi que le projet social s’installe…
La plantation nous fournissant des grains de café différents selon la culture, le traitement et la torréfaction, François opte pour une donation de 20 % du café acheté. En d’autres termes, Carole nous fournit de beaux grains costariciens que nous prenons soin de torréfier et emballer artisanalement et ainsi le revendre aux clients. 20 % de chaque boîte vendue sera immédiatement mise de côté pour une rémunération à l’école. Après calculs, nous estimons qu’un montant de CHF 6’000.- est nécessaire pour remettre en état les fournitures scolaires à l’école de Chichona, d’ailleurs frappée par un tremblement de terre il y a peu de temps de cela, obligeant ainsi les enfants à étudier dans l’église du village.
Après l’effort, le réconfort : les CHF 6’000.- sont récoltés grâce à notre clientèle fidèle et consciente de la valeur éthique d’un produit artisanal. La somme est ainsi versée à la plantation directe de Carole Zbinden, sans aucun intermédiaire. Elle s’occupera donc par la suite de l’achat des fournitures scolaires, tout en nous briefant sur le projet à distance. A la livraison du matériel, notre équipe Community Manager se rend sur place pour découvrir les achats faits pour cette école.
« Un projet social ne permet pas de laver son image, mais d’investir réciproquement et rentablement chez le petit producteur, qui s’engage à nous fournir un produit de qualité » dit François.
L’école du village connaît un succès puisque les élèves découvrent les produits financés par les Cafés Trottet. « Il est certain que nous continuerons sur cette voie » selon François. « Il est évident que notre responsabilité doit se poursuivre. De nouveaux projets arrivent, et ce n’est plus à moi ou aux collègues de choisir ». Grâce à nos réseaux sociaux et notre Blog nous permettant de réunir, rassembler et souder une communauté, nous décidons de mettre en avant notre concept de vote pour un projet. Ce sera ainsi le client qui devra voter pour le projet de son choix. En effet, trois thèmes seront proposés : Quelques clics suffisent pour élire le pays à subventionner. N’est-ce pas formidable ?
« Les CHF 6’000.- sont discutés en termes NETS et sont immédiatement versés à la plantation de producteur de café, au nom de Carole Zbinden » selon François. Aucun intermédiaire n’intervient entre le producteur et les Cafés Trottet. Aucune charge n’est prise sur le montant versé à la plantation. Il faut le voir pour y croire : il ne s’agit très certainement pas d’une question d’argent, mais d’humanité, solidarité et d’union : « C’est grâce au producteur que notre entreprise roule, c’est grâce au producteur que nous avons un produit de qualité. La satisfaction de nos clients ? C’est le travail acharné de nos petits producteurs tout au long de l’année. », Propos tenus de François. « C’est la moindre des choses à faire ».