Les enjeux d’une PME à taille humaine sont parfois compliqués à comprendre, mais sont enrichissants pour l’entreprise.
Publié par Arnela le 10 juillet 2019
Le café de spécialité expliqué en quelques mots pour vous aider à comprendre de quoi nous parlons.
Publié par Arnela le 11 juin 2019
La découverte du café, des faits qu’on ne vous a jamais vraiment révélé.
Publié par Arnela le 9 mai 2019
On vous raconte notre journée d’échantillonneur...
Publié par Arnela le 1 mai 2019
Quel est ce grand retour du Grand Cru dans nos tasses, qui avait fait la place aux capsules ces 10 dernières années ?
Publié par Arnela le 4 avril 2019
Beaucoup se demandent comment est fait le café. Quelles sont les étapes de sa fabrication ?
Publié par Arnela le 8 mars 2019
Un café peu torréfié, ou un café plus torréfié : au final, quels sont les impacts de la cuisson du café dans nos tasses ?
Publié par Arnela le 6 mars 2019
La torréfaction de grains de café n'est pas seulement une question de durée de cuisson. La torréfaction de nos cafés consistent également à définir l'indices colorimétrique, c'est-à-dire la couleur du...
Publié par Arnela le 8 février 2019
PROBAT - Nouveauté : Un nouveau catalyseur est arrivé. Il a plein d’avantages ! On a effectué la modernisation de notre production et torréfaction afin de toujours évoluer en matière...
Publié par Arnela le 6 décembre 2018
La torréfaction de café vous intrigue ? Découvrez le processus de cuisson pour notre belle gamme Assemblages composée d'incroyables Grands Crus provenant des 4 coins du monde.
Publié par Arnela le 4 décembre 2018
Jeudi 13 septembre 2018, nous avons eu la chance d’accueillir l’AZI chez nous ! Effectivement, nous organisons souvent des visites d’atelier de torréfaction.
Publié par Arnela le 21 septembre 2018
C'est la qualité de nos grains, produits avec amour par nos petits producteurs, en respectant l’environnement & l’humain et torréfiés avec soin par nos artisans-torréfacteurs traditionnels qui fait la qualité...
Publié par Ines le 6 août 2018