Utilisation de la cafetière Aeropress

Peser le café avec la balance-minuteur. Il faut environ 7g de café par tasse, donc ici 28 g pour 4 tasses, car l’aeropress peut faire 4 tasses à la fois au maximum.

Si vous utilisez du café en grains, le moudre plutôt finement avec votre moulin à café.

Placer le filtre dans le bouchon-filtre de l’aeropress.

A l’aide de votre bouilloire, verser un peu d’eau sur votre filtre préalablement placé dans le bouchon, afin de le rincer pour qu’il ne laisse pas de goût de papier dans votre café.
Veillez à verser l’eau lentement afin de ne pas vous brûler.

Insérez la partie la plus fine de l’aeropress, du côté sans rebord, dans la partie la plus large (celle où la marque aeropress est indiquée) également du côté sans rebord.

Posez l’aeropress comme sur la photo ci-dessous, puis placez l’entonnoir dedans. Verser le café moulu dans l’aeropress à l’aide de l’entonnoir.

Versez de l’eau dans votre aeropress, remuer un peu grâce à la cuillère aeropress, afin que la mouture ne reste pas collée sur les bords de l’aeropress et qu’elle soit bien mélangée à l’eau, puis remplir d’eau jusqu’à l’indication «4» pour 4 tasses.

Il n’y a pas de pré-infusion avec l’aeropress. Vissez-la alors directement avec le bouchon-filtre, retournez-la au-dessus d’un mug, et pressez d’une manière constante jusqu’à ce que vous entendiez
une pression d’air.

Pour vider l’aeropress, dévissez tout simplement le bouchon, puis pressez à nouveau mais cette fois-ci jusqu’au bout, afin de faire tomber
tout le marc.

Votre café de type espresso est prêt! Il ne vous reste plus qu’à le servir à vos invités et le déguster.