La Spinel Ciao Cialda est une machine à café 100% italienne qui vient faire son entrée dans nos gammes de machines à café. En plus de machines à café automatiques,...

La Spinel Ciao Cialda est une machine à café 100% italienne qui vient faire son entrée dans nos gammes de machines à café. En plus de machines à café automatiques, machines à capsules compatibles Nespresso®*, capsules Lavazza®* et de nos machines actuelles pour dosettes, nous venons donner un coup de fraîcheur aux dosettes ! La Spinel Ciao Cialda est une machine à café dite 100% écologique, puisqu’elle vient puiser l’extraction du café dans une dosette écolo. Découvrez quelques détails sur cette...

S’engager dans la durabilité, c’est avant tout se fixer des objectifs environnementaux qui impactent directement le produit de vente final, tout en se liant étroitement avec le consommateur. S’engager dans...

S’engager dans la durabilité, c’est avant tout se fixer des objectifs environnementaux qui impactent directement le produit de vente final, tout en se liant étroitement avec le consommateur. S’engager dans la durabilité, c’est une façon plus ou moins directe de respecter son produit de travail, son métier, tout en garantissant le respect de sa transformation, aussi bien économique qu’environnementale. Notre engagement envers la durabilité met en évidence la traçabilité complète de nos produits durant toute sa chaîne de transformation, jusqu’au...

Choisir une machine à café est, sans doute, l’un des choix les plus difficiles. Des centaines de modèles et de marques s’offrent à nous, toutes dotées de caractéristiques uniques et...

Choisir une machine à café est, sans doute, l’un des choix les plus difficiles. Des centaines de modèles et de marques s’offrent à nous, toutes dotées de caractéristiques uniques et individuelles, et plus nous avons du choix, plus ce choix devient compliqué. Alors, découvrez comment rapidement opter pour la machine à café idéale, en choisissant les spécificités adéquates. Notre article de blog du jour vous concocte toutes les astuces pour ne pas se tromper, afin de profiter d’une machine à...

Utiliser le café moulu sans en comprendre le profil ? Utiliser du café pré-moulu sans en comprendre le niveau de mouture ? Il s’agit de l’erreur fatale. Dans l’univers du café, parlons...

Utiliser le café moulu sans en comprendre le profil ? Utiliser du café pré-moulu sans en comprendre le niveau de mouture ? Il s’agit de l’erreur fatale. Dans l’univers du café, parlons du café moulu. Il existe de nombreux niveaux de mouture, qui s’adaptent individuellement à une méthode de préparation. Comment faut-il exploiter cette version « moulue » du café tout en développant le profil aromatique ? De plus, quels en sont les avantages ou inconvénients ? Avantages ou inconvénients ? Utiliser le café moulu impose des...

Les types de café sont l’univers de boissons caféinées chaudes, préparées différemment, pour en développer le goût. Au restaurant ou au bar du coin, le menu des boissons caféinées offre...

Les types de café sont l’univers de boissons caféinées chaudes, préparées différemment, pour en développer le goût. Au restaurant ou au bar du coin, le menu des boissons caféinées offre du choix ! Il est difficile de différencier toutes les préparations. Dans notre lexique, découvrez une dizaines de variétés très connues. Espresso Dans les types de café, le plus populaire reste l’espresso. Café célèbre d’Italie, on retrouve un petit fond de café épais avec une mousse tigrée et crémeuse. Comme il...

Le café est-il bon pour la santé ? Un thème qui est de plus en plus d’actualité sur les réseaux sociaux. Qu’en est-il du café et de la santé ? Faut-il le...

Le café est-il bon pour la santé ? Un thème qui est de plus en plus d’actualité sur les réseaux sociaux. Qu’en est-il du café et de la santé ? Faut-il le consommer avec précaution et a-t-il des faces cachées ? Aujourd’hui, en tant que torréfacteur, nous vous révélons quelques secrets du café et la santé. En effet, avant d’aborder le sujet, laissez-nous vous confirmer une chose : le café est bel est bien bon pour la santé, sous réserve qu’il soit consommé avec...

Les 5 Bienfaits étonnants du café vous donneront l’eau à la bouche. On nous dit : « Ne consommez pas TROP de café », « Consommez-le avec modération » …...

Les 5 Bienfaits étonnants du café vous donneront l’eau à la bouche. On nous dit : « Ne consommez pas TROP de café », « Consommez-le avec modération » … Pas facile, puisque dans le monde, nous consommons en moyenne entre 3 et 4 tasses par jour. Cela reste un apport journalier correct, mais quels sont les 5 bienfaits étonnants du café dont tout le monde parle ? Bien-sûr, le café apporte de nombreux avantages sur notre santé. Cependant, sa...

La température de torréfaction du café est un processus de chauffage des grains à suivre de près. Elle permet d’établir de nombreux profils du café, en suivant simplement les courbes...

La température de torréfaction du café est un processus de chauffage des grains à suivre de près. Elle permet d’établir de nombreux profils du café, en suivant simplement les courbes d’augmentation de la température. De nombreuses étapes ainsi subsistent pour faire du café un rêve : une révélation de plus de 800 arômes dans chaque grain, sans que l’on y prête vraiment attention… Découvrez quelques détails importants sur la température de torréfaction du café : une étape cruciale qui permet aux petits...

Infuser un café de spécialité, c’est infuser un café de terroir dans les règles de l’art. Comment préparer un délicieux specialty coffee à la maison avec nos astuces ? Quel est...

Infuser un café de spécialité, c’est infuser un café de terroir dans les règles de l’art. Comment préparer un délicieux specialty coffee à la maison avec nos astuces ? Quel est le grammage idéal pour le café des hauts plateaux ? La préparation du petit noir nécessite tout d’abord une cafetière dite « filtre » adaptée. Il est important de choisir, en premier lieu, la qualité de son café, puis par la suite, la qualité de sa cafetière. Découvrez nos quelques astuces. Infuser un...

Les capsules de café Budget chez les Cafés Trottet sont-ils associés à une mauvaise qualité du café ? La réponse est évidemment NON. Laissez-nous brièvement vous expliquer ce que sont les...

Les capsules de café Budget chez les Cafés Trottet sont-ils associés à une mauvaise qualité du café ? La réponse est évidemment NON. Laissez-nous brièvement vous expliquer ce que sont les capsules compatibles Nespresso®* Budget dans notre gamme, et la raison pour laquelle nous avons décidé de créer notre gamme de café « Pas Chers », afin de compléter nos quelques dizaines autres saveurs du petit noir. Toute l’actualité du grand café à travers notre blog. Découvrez-en plus ci-dessous. Capsule de café Budget,...

Les machines à café automatiques deviennent de plus en plus populaires en Suisse, avec près de 3 millions de machines acquises jusqu’à aujourd’hui. Les consommateurs cherchent alors un moyen rapide...

Les machines à café automatiques deviennent de plus en plus populaires en Suisse, avec près de 3 millions de machines acquises jusqu’à aujourd’hui. Les consommateurs cherchent alors un moyen rapide d’extraction, à travers une méthode dite « seine » et « rapide », en optant pour l’extraction du café en grains. Depuis les années 80-90, les machines automatiques à grains complètent de plus en plus de logements suisses, en raison de sa merveilleuse qualité d’extraction à chaque préparation de café. Alors, comment choisir sa...

Le meilleur café pour machine à café grain sont souvent les cafés réputés pour être « ronds », « équilibrés », et « savoureux » en bouche sans amertume et acidité. Il est souvent difficile de...

Le meilleur café pour machine à café grain sont souvent les cafés réputés pour être « ronds », « équilibrés », et « savoureux » en bouche sans amertume et acidité. Il est souvent difficile de choisir le café « idéal » pour une machine à café grain. Cependant, rassurez-vous ! De nombreux paramètres s’offrent à vous sur la machine pour régler le goût de chaque café : intensité, température, volume en tasse et force. Découvrez les 3 meilleurs cafés TROTTET pour les machines à café automatiques, les plus appréciés...

La complexité du Robusta est très souvent négligée en raison de sa forte différence et profil aromatique face à l’arabica, une espèce mondialement reconnue pour ses saveurs fruitées et son...

La complexité du Robusta est très souvent négligée en raison de sa forte différence et profil aromatique face à l’arabica, une espèce mondialement reconnue pour ses saveurs fruitées et son caractère suave à chaque dégustation. En effet, l’arabica gagne toujours de l’avance face au Robusta, puisqu’il vient accompagner de nombreuses tasses de café de spécialité, ou encore en Single Origin. Tout simplement, un café ne peut être bon sans l’arabica. Il est donc indispensable à chaque type de café. Découvrons...