La fraîcheur garantie de nos cafés provient avant tout d'un savoir-faire artisanal, transmis et perfectionné depuis des décennies. Chez Cafés Trottet, nous nous engageons à offrir à nos clients des...

La fraîcheur garantie de nos cafés provient avant tout d'un savoir-faire artisanal, transmis et perfectionné depuis des décennies. Chez Cafés Trottet, nous nous engageons à offrir à nos clients des cafés d'une qualité incomparable, révélant toute la richesse de leurs arômes grâce à des méthodes de torréfaction et de conditionnement optimales. Chaque étape de production est réalisée avec soin afin de préserver la fraîcheur et les saveurs authentiques du café. Privilégier une torréfaction artisanale Nous privilégions une torréfaction artisanale, réalisée...

Découvrez les meilleures machines à café 2025 pour vous permettre de choisir le modèle idéal pour votre cuisine ! Performances, design et rapport qualité-prix : A votre avis, pour cette année 2025,...

Découvrez les meilleures machines à café 2025 pour vous permettre de choisir le modèle idéal pour votre cuisine ! Performances, design et rapport qualité-prix : A votre avis, pour cette année 2025, quels sont les modèles préférés de notre communauté ? C’est parti, on découvre ensemble les bestellers ! Meilleures machines à café 2025 : Delonghi Magnifica Start 220.22.GB Parmi les meilleures machines à café 2025, retrouvons la Magnifica Start. Si vous cherchez une machine à café performante et intuitive, la Delonghi Magnifica Start 220.22.GB...

La crise caféière au Brésil est au cœur du sujet depuis plus d’une année. Depuis cinq décennies, le Brésil s'impose comme le premier producteur mondial de café, approvisionnant près de...

La crise caféière au Brésil est au cœur du sujet depuis plus d’une année. Depuis cinq décennies, le Brésil s'impose comme le premier producteur mondial de café, approvisionnant près de 40 % du marché international. Pourtant, pour la première fois en cinquante ans, le pays fait face à une crise sans précédent : une combinaison de sécheresse et de gel menace la production, remettant en question sa capacité à répondre à la demande mondiale. Origine de la crise caféière au...

Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Avec plus de 2,25 milliards de tasses bues chaque jour, il est un moteur économique majeur pour de...

Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Avec plus de 2,25 milliards de tasses bues chaque jour, il est un moteur économique majeur pour de nombreux pays producteurs. Cependant, pourquoi le café vert connaît-il une crise ? Depuis quelques années, la filière caféière traverse des turbulences économiques sans précédent, impactant producteurs, distributeurs et consommateurs. Pourquoi le café vert connaît-il une crise ? Offre & Demande Le marché du café est en pleine expansion, avec une...

Nous torréfions à Meyrin : un engagement local et durable. Le café est bien plus qu’une simple boisson quotidienne. C’est un rituel, une expérience, un moment de partage. Chez Trottet, nous...

Nous torréfions à Meyrin : un engagement local et durable. Le café est bien plus qu’une simple boisson quotidienne. C’est un rituel, une expérience, un moment de partage. Chez Trottet, nous torréfions à Meyrin, au cœur de notre atelier, en respectant un savoir-faire artisanal et en innovant sans cesse pour offrir un café d'exception. Aux Pâquis en 1947 puis en 1960 à Meyrin, notre déménagement au cœur du quartier aura permis d’élargir notre savoir-faire familial. Nous torréfions à Meyrin : Aujourd'hui,...

Notre torréfaction de café genevoise, ancrée dans la ville depuis 1947, s’engage à offrir un café d’exception grâce à un procédé de cuisson du café artisanal et proche du consommateur....

Notre torréfaction de café genevoise, ancrée dans la ville depuis 1947, s’engage à offrir un café d’exception grâce à un procédé de cuisson du café artisanal et proche du consommateur. Installés au cœur de Meyrin, nous prenons en charge toute la transformation du café, de l'arrivée du grain vert à la livraison finale au consommateur. Cette maîtrise totale de la chaîne de production garantit un café de qualité, éthique et respectueux de l'environnement. Torréfaction de café genevoise = Responsable Opter...

Quand on parle de déguster un bon café, on entend souvent l'expression "complexité aromatique". Mais qu'est-ce que cela signifie exactement ? Pourquoi certains cafés semblent révéler une richesse d'arômes tandis...

Quand on parle de déguster un bon café, on entend souvent l'expression "complexité aromatique". Mais qu'est-ce que cela signifie exactement ? Pourquoi certains cafés semblent révéler une richesse d'arômes tandis que d'autres paraissent plus simples, voire fades en bouche ? On vous donne quelques astuces pour repérer un bon café, avec un profil aromatique complexe. La complexité aromatique : une multitude de sensations La complexité aromatique d'un café fait référence à la richesse et à la variété des arômes perceptibles...

Torréfier localement présente des avantages considérables, tant pour la fraîcheur du produit que pour la réduction de l'empreinte carbone. La consommation de café est ancrée dans nos habitudes quotidiennes, mais...

Torréfier localement présente des avantages considérables, tant pour la fraîcheur du produit que pour la réduction de l'empreinte carbone. La consommation de café est ancrée dans nos habitudes quotidiennes, mais peu de consommateurs réalisent l'impact environnemental et économique du processus de torréfaction. Origine de torréfaction, processus… Plusieurs facteurs sont importants à connaître pour évaluer l’impact environnemental de son café. Torréfier localement pour réduire l’empreinte carbone. Lorsqu’un café est importé sous forme de grains verts, son volume et son poids sont...

La complexité du café colombien est depuis bien longtemps exploitée, car ce pays est reconnu comme l’un des plus grands producteurs au monde. Derrière chaque tasse se cache un terroir...

La complexité du café colombien est depuis bien longtemps exploitée, car ce pays est reconnu comme l’un des plus grands producteurs au monde. Derrière chaque tasse se cache un terroir exceptionnel, des conditions climatiques idéales et un savoir-faire souvent transmis de famille en famille. La majorité des plantations sont familiales et le café colombien est apprécié pour sa richesse aromatique et sa complexité fine : une référence incontournable dans l’univers du café. La complexité du café colombien : terroir d’exception La complexité...

La hausse du prix du café vert est une crise historique, encore jamais vue depuis les 45 dernières années. Pour les torréfacteurs, cette flambée représente bien plus qu’un simple chiffre :...

La hausse du prix du café vert est une crise historique, encore jamais vue depuis les 45 dernières années. Pour les torréfacteurs, cette flambée représente bien plus qu’un simple chiffre : c’est une réelle menace pour l’équilibre de la filière, déjà sous pression depuis plusieurs mois. Découvrez les origines de l’augmentation du prix du café vert, et les conséquences sur toute la chaîne caféière. Les origines de la hausse du prix du café vert La hausse du prix du café vert...

Top meilleures machines à café 2025 par ici ! A la recherche de la meilleure cafetière du moment ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons réuni pour vous les meilleures ventes...

Top meilleures machines à café 2025 par ici ! A la recherche de la meilleure cafetière du moment ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons réuni pour vous les meilleures ventes pour 2025 en fonction de leur qualité, de leur facilité d’utilisation et de leur rapport qualité-prix. Que vous soyez amateur d’espresso, de cappuccino ou simplement d’un bon café noir, voici les modèles qui se démarquent cette année. Delonghi Magnifica Start 220.22.GB : Top meilleures machines à café 2025 La Delonghi Magnifica...

Meilleur café pour l’espresso : comment faire le choix du café idéal pour son espresso matinal ? L’espresso est un art, et le choix du café joue un rôle crucial dans la...

Meilleur café pour l’espresso : comment faire le choix du café idéal pour son espresso matinal ? L’espresso est un art, et le choix du café joue un rôle crucial dans la réussite de votre tasse. Trouver le meilleur café pour l’espresso demande une bonne compréhension des variétés, des torréfactions et des mélanges. Voici nos conseils pour vous guider dans cette quête quotidienne ! Meilleur café pour l’espresso : les secrets du blend Le café assemblage, aussi appelé « blend », est un mélange de café...

Le café, cette boisson réconfortante qui nous aide à bien commencer la journée, n’est pas seulement un élixir pour l’esprit. En effet, il révèle également des bienfaits surprenants pour les...

Le café, cette boisson réconfortante qui nous aide à bien commencer la journée, n’est pas seulement un élixir pour l’esprit. En effet, il révèle également des bienfaits surprenants pour les cheveux, en particulier pour ceux qui sont secs, abîmés ou en manque d’éclat. Focus sur les bienfaits du café sur la chevelure et ses vertus insoupçonnées. Les bienfaits du café sur la chevelure : stimule la croissance des cheveux Le café contient de la caféine, un stimulant naturel qui peut...