Le café de spécialité en Espresso : une nouvelle ère pour les amateurs du café à l’italienne. Depuis l’émergence de la troisième vague du café, une révolution a transformé la manière...

Le café de spécialité en Espresso : une nouvelle ère pour les amateurs du café à l’italienne. Depuis l’émergence de la troisième vague du café, une révolution a transformé la manière dont les amateurs d’espresso perçoivent et consomment leur boisson préférée. Boisson préférée N°1 en Suisse, désormais, les vrais coffeelovers adaptent leur espresso en café de spécialité, qui met en avant la traçabilité, la qualité et le savoir-faire des petits producteurs. Découvrez en détails. Café de spécialité en espresso : un Renouveau !...

Les avantages et inconvénients du café latté reposent sur de nombreux critères. Le café au lait, cette boisson chaude composée de café et de lait en quantités égales, séduit par...

Les avantages et inconvénients du café latté reposent sur de nombreux critères. Le café au lait, cette boisson chaude composée de café et de lait en quantités égales, séduit par sa douceur et son goût équilibré. Très populaire en France et dans de nombreux pays, elle est souvent consommée au petit-déjeuner. Mais quels sont les avantages et les inconvénients de boire un café au lait régulièrement ? Avantages et inconvénients du café latté : Parlons des avantages ! Les avantages du latte reposent...

La variété Centroamericano est une variété de plus en plus prisée par les amateurs du specialtycoffee, car elle est réputée pour ses qualités organoleptiques et son excellent rendement. Variété hybride...

La variété Centroamericano est une variété de plus en plus prisée par les amateurs du specialtycoffee, car elle est réputée pour ses qualités organoleptiques et son excellent rendement. Variété hybride combine résistance et finesse à la fois, et offre une tasse parfaite à chaque préparation. Issue d’un programme d’amélioration génétique pour offrir une solution de culture durable chez les producteurs, les résultats de production sont nettement satisfaisants. Découvrez son profil unique. Origine de la variété Centroamericano La variété Centroamericano est...

Réaliser une mousse de lait parfaite est un véritable art, aussi bien à la maison qu’au travail pour les amateurs de café. Que vous prépariez un cappuccino ou un latte...

Réaliser une mousse de lait parfaite est un véritable art, aussi bien à la maison qu’au travail pour les amateurs de café. Que vous prépariez un cappuccino ou un latte macchiato, la texture et la légèreté de la mousse sont essentielles pour sublimer votre boisson. Dans cet article, nous vous expliquons comment obtenir une mousse onctueuse à la maison, en choisissant les bons ingrédients et les bons outils. Le choix du lait pour réaliser une mousse de lait parfaite La...

Quelles sont les meilleures machines à pods ESE pour 2024 ? Les pods ESE (Easy Serving Espresso) sont devenus une référence incontournable pour les amateurs de café souhaitant allier simplicité, qualité...

Quelles sont les meilleures machines à pods ESE pour 2024 ? Les pods ESE (Easy Serving Espresso) sont devenus une référence incontournable pour les amateurs de café souhaitant allier simplicité, qualité et respect de l’environnement. Ce format de café pré-dosé, compatible avec des machines spécifiques, séduit par sa praticité tout en préservant l'arôme authentique du café espresso. Top 1 : meilleures machines à pods ESE : Dedica 685.M La Delonghi Dedica EC 685.M est sans doute la machine à pods ESE la plus...

Boire du café à jeûn : Bon ou Mauvais pour la santé au quotidien ?

Boire du café à jeûn : Bon ou Mauvais pour la santé au quotidien ?

Guide rapide et comparatif Cafetière Grains Delonghi : Découvrez deux versions de Magnifica uniques : 22.110.SB et la Delonghi Magnifica 220.22.GB, qui est la toute nouvelle série de la gamme des Magnifica....

Guide rapide et comparatif Cafetière Grains Delonghi : Découvrez deux versions de Magnifica uniques : 22.110.SB et la Delonghi Magnifica 220.22.GB, qui est la toute nouvelle série de la gamme des Magnifica. Quelles sont les principales différences ? Fonctionnalités, élégance, design : découvrez les principales caractéristiques des deux séries. Comparatif Cafetière Grains Delonghi : Découvrez la 22.110 Dans le comparatif Cafetière Grains Delonghi, découvrez ou re-découvrez la Delonghi Magnifica 22.110.SB, disponible en chromée ou en noire. 100% automatique à grains, cette cafetière se distingue par...

L’origine de la torréfaction remonte à la légende de Kaldi, un berger éthiopien qui aurait découvert le café au IXe siècle, lorsqu’il remarquait l’excitation de ses chèvres après la consommation...

L’origine de la torréfaction remonte à la légende de Kaldi, un berger éthiopien qui aurait découvert le café au IXe siècle, lorsqu’il remarquait l’excitation de ses chèvres après la consommation de petites baies rouge. Intrigué, la légende raconte qu’il aurait rapporté des baies rouges au village pour les faires bouillir. On suppose qu’avec le temps, les grains de café auraient été exploités sous forme de bouillies avant de finir torréfiées pour en découvrir l’exploit. Qu’en est-il de son évolution à...

Quelle est la fréquence de détartrage de ma machine à adapter ? Pour les amateurs de cette boisson, rien ne vaut un café préparé à la perfection chez soi, souvent grâce...

Quelle est la fréquence de détartrage de ma machine à adapter ? Pour les amateurs de cette boisson, rien ne vaut un café préparé à la perfection chez soi, souvent grâce à une machine à café personnelle. Cependant, pour que ces machines restent performantes et offrent un café de qualité, un entretien régulier est nécessaire, notamment le détartrage. Le calcaire est l’un des ennemis principaux de nos machines à café, et savoir comment et quand les entretenir est essentiel. Fréquence de...

Les avantages d’un café torréfié localement reposent sur plusieurs phénomènes. En effet, la torréfaction artisanale connaît un plein essor depuis quelques années, et au-delà de cette tendance, ce choix présente...

Les avantages d’un café torréfié localement reposent sur plusieurs phénomènes. En effet, la torréfaction artisanale connaît un plein essor depuis quelques années, et au-delà de cette tendance, ce choix présente de nombreux avantages pour les consommateurs comme pour la planète. Opter pour un café torréfié de manière locale, c’est choisir un produit frais, responsable et ancré dans le tissu économique et sa région. Alors, pourquoi attendre pour faire votre choix d’artisan ? Les avantages d’un café torréfié localement – Pourquoi ? En...

Quels sont les secrets d'un parfait espresso à la maison ?

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L'industrie caféière peut-elle faire face à la hausse des prix actuels et à venir ?

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Comment détartrer ma machine à café grains ? Les machines à café grains, aussi appelées expresso automatiques, offrent une expérience café incomparable, grâce à leur capacité à moudre les grains à...

Comment détartrer ma machine à café grains ? Les machines à café grains, aussi appelées expresso automatiques, offrent une expérience café incomparable, grâce à leur capacité à moudre les grains à la demande pour une extraction optimale. Cependant, pour garantir que votre machine reste en parfait état de fonctionnement et continue de produire un café de qualité, il est essentiel de l’entretenir régulièrement. Cela inclut le nettoyage, le détartrage, ainsi que l'utilisation de cartouches filtrantes si votre modèle le permet. Pourquoi...