Les méthodes douces sont idéales pour déguster des cafés spéciaux, autrement dits « cafés de spécialité », « cafés biologiques », « cafés single origin » ou encore « café...

Les méthodes douces sont idéales pour déguster des cafés spéciaux, autrement dits « cafés de spécialité », « cafés biologiques », « cafés single origin » ou encore « café de terroir ». De nombreuses méthodes « douces » existent pour préparer, infuser et apprécier son café. Il s’infuse ainsi à la vitesse du temps, sans passer par une pression due à une machine à café. Découvrez nos quelques méthodes douces pour déguster le café, directement en ligne sur trottet.ch....

Le N5 Zanzibar est l’un des cafés les plus populaires de notre gamme assemblage. Ce délicieux mélanges d’arabicas et de robustas rend le café onctueux, corsé et intense en bouche....

Le N5 Zanzibar est l’un des cafés les plus populaires de notre gamme assemblage. Ce délicieux mélanges d’arabicas et de robustas rend le café onctueux, corsé et intense en bouche. Tout droit venu de Brésil, Colombie et Inde, les fèves sont torréfiées séparément puis assemblées pour relever le corps et la puissance. Comment torréfions-nous notre café N°5 Zanzibar, et pour quel type de préparation est-il recommandé ? Découvrons l’actualité de nos assemblages en direct depuis le blog. N5 Zanzibar, le...

Une parcelle de café est un terme que l’on lira de plus en plus dans les revues torréfacteurs. En réalité, utiliser le terme « parcelle » est bien différent des autres termes...

Une parcelle de café est un terme que l’on lira de plus en plus dans les revues torréfacteurs. En réalité, utiliser le terme « parcelle » est bien différent des autres termes de vocabulaire du caféier, comme le terrain, plantation, terroir ou exploitation. Une parcelle « de café » est un terme plus précis, que l’on attribuera à un groupe de producteurs plus précis. Découvrez désormais quelques détails sur la culture du café à travers notre blog, et notre article du jour. On promet...

La culture du café sauvage est encrée dans de nombreuses fermes à travers le monde. Généralement, le café se cultive dans les fermes ou ce qu’on appelle « domaines », comme pour...

La culture du café sauvage est encrée dans de nombreuses fermes à travers le monde. Généralement, le café se cultive dans les fermes ou ce qu’on appelle « domaines », comme pour le vin, depuis plusieurs siècles. Certaines fermes gèrent leur savoir-faire à grande échelle, selon une planification rude, afin de générer une certaine « rentabilité ». Cependant, certaines d’entre elles sont connues comme sauvages, là où le café pousse à l’état sauvage et naturel. Découvrons toute l’actualité du café dans notre blog. La...

Congeler du café est-il la méthode la plus durable pour éviter de générer des déchets ? C’est la question du jour sur notre blog. Souvent, congeler des aliments reste la solution...

Congeler du café est-il la méthode la plus durable pour éviter de générer des déchets ? C’est la question du jour sur notre blog. Souvent, congeler des aliments reste la solution drastique et idéale qui permet de conserver tous les aliments sans gaspillage et déchets. Cependant, comme nous le savons, le café n’est pas une denrée périssable, mais il reste extrêmement important de la conserver dans des conditions optimales pour en préserver le goût et les arômes. Alors, comment peut-on gérer...

L’achat café Amazon n’aura jamais été aussi simple pour les lovers d’Amazon. Désormais, retrouvez tous nos produits cafés & thés en direct depuis Amazon, tout en profitant de vos nombreux...

L’achat café Amazon n’aura jamais été aussi simple pour les lovers d’Amazon. Désormais, retrouvez tous nos produits cafés & thés en direct depuis Amazon, tout en profitant de vos nombreux avantages déjà inscrit sur la plateforme. Quoi de plus simple pour profiter de café frais, livré rapidement sur votre compte en ligne ? Découvrez les Cafés Trottet sur Amazon, pour l’achat de café en grains, café moulu, café en capsules Nespresso®* compatibles, ou encore de thé, tisanes et infusions. Achat café...

Le café en grains Mocca Luxe ne se présente plus. Cette recette familiale authentique est populaire depuis plus de 75 ans, recette d’ailleurs imaginée par Théophile Trottet, dans les années...

Le café en grains Mocca Luxe ne se présente plus. Cette recette familiale authentique est populaire depuis plus de 75 ans, recette d’ailleurs imaginée par Théophile Trottet, dans les années 40. Le Mocca Luxe ou encore le « Mocca » aura été développé sous différents systèmes d’infusions (préparation), aujourd’hui toutes aussi populaires les unes que les autres. Découvrez la recette authentique du Mocca Luxe, un café en grains inégalé et bien unique en goût, saveurs et arômes. L’origine et l’histoire du Mocca...

Dosette ou capsule de café ? Quel est le meilleur système de café en ce moment ? D’ailleurs, quels sont les avantages et inconvénients de ces deux méthodes de préparation du petit...

Dosette ou capsule de café ? Quel est le meilleur système de café en ce moment ? D’ailleurs, quels sont les avantages et inconvénients de ces deux méthodes de préparation du petit noir ? Il est parfois difficile de choisir son système de café, si l’on prend en considération tous les points indispensables : capacité du produit, choix du goût, et l’impact durable… Découvrez nos conseils pour choisir soit la dosette, soit la capsule de café, dite « Nespresso®* compatible ». C’est parti. Dosette ou capsule...

La tisane Minceur « Slim Fit » fait son entrée dans notre gamme de thé, tisane et infusion. A la plus grande demande des consommateurs, nous avons conçu, après une année d’analyse, notre...

La tisane Minceur « Slim Fit » fait son entrée dans notre gamme de thé, tisane et infusion. A la plus grande demande des consommateurs, nous avons conçu, après une année d’analyse, notre tisane unique « Slim Fit », connue sous le nom de source amincissante. Slim Fit est la tisane minceur la plus populaire de notre gamme, souvent exploitée sous un challenge de 28 jours ! En respectant un régime idéal, la tisane Slim Fit nous accompagne tout au long du processus minceur, tout en...

L’amertume du thé vert est l’une des raisons principales qui repoussent les consommateurs à l’exploiter quotidiennement. Thé vert, thé rouge, thé blanc ou thé noir : parfois, le goût en tasse...

L’amertume du thé vert est l’une des raisons principales qui repoussent les consommateurs à l’exploiter quotidiennement. Thé vert, thé rouge, thé blanc ou thé noir : parfois, le goût en tasse n’est pas agréable. Pourquoi le thé vert est-il amer, quelles sont ses origines et explications ? Comment y remédier afin d’apprécier tous les arômes d’un bon thé infusé à la maison ? Découvrez notre article de blog du jour ! Qu’est-ce que l’amertume ? L’amertume est une saveur. Les 4 saveurs principales populaires sont :...

Le CO2 drastiquement réduit chez les Cafés Trottet, grâce à une transformation de proximité, locale et circuit-court ! C’est en fabriquant dans notre région (pays) que les émissions de CO2 émises...

Le CO2 drastiquement réduit chez les Cafés Trottet, grâce à une transformation de proximité, locale et circuit-court ! C’est en fabriquant dans notre région (pays) que les émissions de CO2 émises par le café se réduisent drastiquement. Le café passera par de nombreuses étapes et pays avant de finir dans notre tasse, sans compter que chacune de ses étapes peut facilement devenir un problème climatique et environnemental. Découvrez quelle est la chaîne complète du café, et comment nous compensons le CO2...

Pourquoi le café a-t-il augmenté au niveau du prix ? A la suite de la pandémie du Coronavirus depuis 2020, de nombreux évènements entrent en jeu et influencent la consommation des...

Pourquoi le café a-t-il augmenté au niveau du prix ? A la suite de la pandémie du Coronavirus depuis 2020, de nombreux évènements entrent en jeu et influencent la consommation des clients, notamment le café, thé, et de nombreux biens de premières nécessités comme l’huile. Aujourd’hui, le client fait face à de nombreuses hausses tarifaires, sans pouvoir comprendre ou mettre en lumière les différentes raisons et conséquences. Pourquoi le café a-t-il augmenté ? Découvrez un phénomène qui prend de plus en plus...

Le mélange de café se réalise majoritairement auprès du torréfacteur. Il est tout à fait possible de réaliser son propre mélange de café à partir de grains de café torréfiés...

Le mélange de café se réalise majoritairement auprès du torréfacteur. Il est tout à fait possible de réaliser son propre mélange de café à partir de grains de café torréfiés à la maison. Cependant, pour réussir son blend au maximum, il est important de connaître quelques règles du café, notamment en termes de torréfaction (couleur de torréfaction), taille du grain, et la méthode pour laquelle ce grain sera cuit. Découvrez nos quelques astuces en direct sur le blog. Le mélange...