Un café plus durable, c’est l’un de nos objectifs. Durabilité rime avec répondre aux besoins actuels sans nuire aux générations futures. Comment nous engageons-nous à […]

Composter le café devient un rituel quotidien, tout comme le recyclage du pet, verre, aluminium ainsi que la nourriture. En effet, le réchauffement climatique est […]

Comment devenir torréfacteur à titre privé ou professionnel ? La jeune génération se fond dans l’univers du café à la recherche du café de spécialité […]

Quand boire du café ? Le matin ? Le midi ? Le soir ? Entre deux ? Comment choisir sa pause café sans perturber son […]

Comment torréfier du café à la maison ? Le café torréfié peut facilement se trouver chez les petits artisans torréfacteurs ou en grandes surfaces. Cependant, […]

Les méthodes douces du café relient la patience, l’eau et le café, sans passer par une machine à café, un courant électrique, ou d’autres outils […]

Tenté par un moelleux au café ? Aujourd’hui, nous vous expliquons les ingrédients et ustensiles a avoir pour réaliser un délicieux moelleux au goût café. […]

Les défauts du café vert sont les défis de tous les torréfacteurs ou producteurs. Ces petits défauts se reconnaissent principalement à l’œil nu et ont […]

Comment réutiliser le café restant ? Après avoir vu et revu ce thème à plusieurs reprises dans notre blog, découvrez de nouvelles manières et méthodes […]

La déforestation et café sont deux sujets très quotidiens. Alors, la déforestation aura-t-elle raison du grain ? Aujourd’hui et plus que jamais, l’univers de la […]

Chaque années, nous vous concoctons la sélection du meilleur café suisse 2021 cette fois-ci, qui consiste à sélectionner les meilleurs cafés du moment, soient les […]

L’intensité du café se ressent en bouche par le terme « corsé », qui est complètement individuel. Tandis que certains trouvent un café trop fort, d’autres le […]