Impact du changement climatique sur le café

Aujourd’hui, sujet important sur notre expresso du quotidien : l’impact du changement climatique sur le café. Ce phénomène mondial touche directement les cultures de café, les producteurs et même les consommateurs. Le café fait partie de notre quotidien. Beaucoup de personnes ne peuvent pas commencer leur journée sans une bonne tasse.

L’impact du changement climatique sur le café

L’impact du changement climatique sur le café est déjà visible. Le café pousse dans des régions bien précises, où le climat est chaud mais stable, souvent en altitude. Or, avec la hausse des températures, ces zones changent. Les saisons deviennent moins prévisibles, les périodes de pluie se déplacent, et des sécheresses ou inondations plus fortes surviennent. Tout cela rend la culture du café plus difficile.

Les effets immédiats du changement climatique – Impact du changement climatique sur le café !

De plus, l’impact des variations climatiques entraîne une baisse de la qualité. Les grains n’arrivent plus à maturité correctement, ce qui modifie le goût du café. Il peut devenir plus acide ou perdre de ses arômes. Pour les amateurs, cela signifie un café moins bon. Pour les producteurs, cela veut dire une baisse de revenus, car le prix du bon café est plus élevé.

Il faut aussi parler des maladies et des parasites. Avec le réchauffement climatique, certaines maladies qui ne touchaient pas certaines régions commencent à apparaître. Par exemple, la rouille du caféier, un champignon, se développe davantage avec la chaleur et l’humidité. Encore une fois, les perturbations climatiques se font sentir : les récoltes sont en danger, et les pertes peuvent être énormes pour les agriculteurs.

Impact direct sur les millions de producteurs

Face à cette situation, des solutions existent. Certains producteurs tentent de cultiver le café en plus haute altitude, où les températures restent plus fraîches. D’autres essayent des variétés de café plus résistantes. Mais ces changements demandent du temps, de l’argent, et de l’aide. Pour les petits producteurs, cela peut être très difficile. C’est pourquoi l’impact du changement climatique sur le café touche aussi des millions de familles dans le monde, en particulier dans les pays du Sud.

Les solutions pour y faire face

En tant que consommateur, il est important de choisir son café, sa provenance et sa méthode de torréfaction. Un café torréfié et consommé localement génère moins de CO2, ce qui permet d’obtenir un expresso nettement moins impactant sur l’environnement. Découvrez plus sur notre blog : https://cafes.trottet.ch/durabilite/