Découvrons un sujet sous-estimé : L’impact de la mouture sur l'acidité ! Dans l’univers complexe et fascinant du café, de nombreux paramètres influencent la tasse finale : origine, torréfaction, méthode...
Découvrons un sujet sous-estimé : L’impact de la mouture sur l'acidité ! Dans l’univers complexe et fascinant du café, de nombreux paramètres influencent la tasse finale : origine, torréfaction, méthode d'extraction... et bien sûr, la mouture : Un détail technique qui, pourtant, transforme radicalement le profil aromatique de votre café. Impact de la mouture sur l’acidité : tout comprendre Avant de plonger dans l’impact de la mouture sur l’acidité, il est essentiel de bien comprendre les différents niveaux de mouture en...