Un café se compose de 4 saveurs primaires et de multiples arômes qui se libèrent lors de la torréfaction. Les 4 saveurs primaires que vous pouvez trouver dans un café...

Un café se compose de 4 saveurs primaires et de multiples arômes qui se libèrent lors de la torréfaction. Les 4 saveurs primaires que vous pouvez trouver dans un café sont les suivantes : l’acidité, l’amertume, le sucré et le salé. Aujourd’hui nous parlerons plus spécifiquement des cafés fruités !