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« Que se cache-t-il derrière ces mots obscurs imprimés sur vos paquets de cafés de spécialité ? Nous avons conçu pour vous, ce petit livret, afin de vous aider plus amplement sur le vocabulaire du café. Nous vous expliquons en détails toutes les notions importantes afin de vous éclairer et ainsi vous permettre de choisir le meilleur café. »