Quelles sont les saveurs primaires du café ? Le café, le vin et le thé – Univers de saveurs très similaires. Bien que le café ait des centaines d’arômes dans...

Quelles sont les saveurs primaires du café ? Le café, le vin et le thé – Univers de saveurs très similaires. Bien que le café ait des centaines d’arômes dans son classement, nous avons, à notre connaissance, plus de 800 composés aromatiques dans l’environnement du café. Déguster un vin, c’est déguster un café de terroir avec ses complexités aromatiques.

Gabriel Trottet, passionné de cuisine depuis toujours, apprend dès son plus jeune âge à cuisiner ! Il a développé sa propre recette de café glacé qu'il proposait aux goûters à...

Gabriel Trottet, passionné de cuisine depuis toujours, apprend dès son plus jeune âge à cuisiner ! Il a développé sa propre recette de café glacé qu'il proposait aux goûters à ses grandes sœurs!

Essayez et approuvez! Nous vous avons concocté des recettes pour l’été afin de se rafraîchir un maximum !

Essayez et approuvez! Nous vous avons concocté des recettes pour l’été afin de se rafraîchir un maximum !

Comme le vin, le café se prête à une analyse sensorielle pointue et méticuleuse.

Comme le vin, le café se prête à une analyse sensorielle pointue et méticuleuse.