Le café de spécialité est expliqué comme le vin. Il est classé dans les Grands Crus. Il y a deux types de cafés : le café classique et le café de...

Le café de spécialité est expliqué comme le vin. Il est classé dans les Grands Crus. Il y a deux types de cafés : le café classique et le café de spécialité, mais rien n’enlève la qualité du classique. Le café appelé de spécialité doit respecter les plus grands critères pour être classé dans ce niveau de spécialité. Toute la chaîne de production est passée au crible et est contrôlée de la plantation à la vente. Le Grand Cru de café...

Nous distinguons deux types de consommations principales : les addicts au mélange, soit un café blend : Cela regroupe principalement les Assemblages. Puis, nous avons ensuite ceux qui préfèrent le...

Nous distinguons deux types de consommations principales : les addicts au mélange, soit un café blend : Cela regroupe principalement les Assemblages. Puis, nous avons ensuite ceux qui préfèrent le café Pure Origine, provenant d’un seul et même pays. Quelles sont tout d’abord les différences ?

Le process lavé ou voie humide a été inventé car le process nature ne pouvait pas être réalisé dans tous les pays producteurs à cause de l’humidité de certaines régions.

Le process lavé ou voie humide a été inventé car le process nature ne pouvait pas être réalisé dans tous les pays producteurs à cause de l’humidité de certaines régions.

Découvrez toutes les subtilités de préparation du café vert et le savoir-faire de nos producteurs. Cafés Trottet vous expliquent les différents traitements ou process du café, étape cruciale pour un...

Découvrez toutes les subtilités de préparation du café vert et le savoir-faire de nos producteurs. Cafés Trottet vous expliquent les différents traitements ou process du café, étape cruciale pour un café de haute qualité.