Variété de Café Bourbon : c’est quoi ?

Il faut noter que la variété Bourbon est 20 à 30 % plus produites que le Typica au monde. Mais, ce n’est pas tout : on en produit certes plus, mais la récolte en est beaucoup plus faible. Le bourbon n’a pas de forme conique très importante comme pourrait l’avoir le Typica. Cependant, son arbre est composé de beaucoup plus de branches et de feuilles larges et ondulées comme des boucles de cheveux. La cerise, par contre, est très petite mais dense.