Le Cappuccino est une boisson à base de café, lait et mousse de lait. Le café idéal pour le Cappuccino est l’expresso, car sa consistance […]

La déforestation et café sont deux sujets très quotidiens. Alors, la déforestation aura-t-elle raison du grain ? Aujourd’hui et plus que jamais, l’univers de la […]

Torréfacteur suisse, bienvenue chez nous. C’est à Genève que nous torréfions, emballons, conditionnons et expédions toutes nos recettes ancestrales remises de père en fils depuis […]

Les nouvelles variétés de café que l’on appelle « de laboratoires, de recherche », faut-il en développer ? Pourquoi développe-t-on autant de nouvelles variétés du grain dans les […]

Le Robusta, c’est quoi ? Ce caféier fait partie de près de 80% des cafés au monde consommés. Nous rappelons que le café est la seconde […]

Le café Arabica, qu’est-ce donc ? Ce nom qui compose la majorité des plus belles recettes du café au monde se différencie par son goût […]

Coffea Stenophylla, une espèce de café qui fait parler d’elle aujourd’hui, serait alors une espèce idéale pour pallier aux changements climatiques. En effet, ce grain […]

Chez les Cafés Trottet, nous misons sur un café plus durable. Comment ? Brièvement, le développement durable repose sur la réponse des besoins actuels, sans […]

Notre production de café durable, en avez-vous déjà entendu parler ? En effet, à notre atelier de Meyrin, à quelques pas de chez vous, se […]

Le pulpe de cerise du café… savez-vous ce qu’il en est ? En effet, nous ne connaissons qu’une partie du café qui est le grain […]

La récolte du café est une étape cruciale pour les fermiers, puisque cette étape finale de la culture du grain déterminera si la saison aura […]

Les coffrets café sont de retour! Mais bien différents! Souvenez-vous de nos anciens packs appelés coffrets qui faisaient le bonheur des plus grands amateurs de […]