Brésil Pure Origine, un authentique Single Origin

Le café du Brésil Pure Origine reste un emblématique du grain. Il nous vient des plus vastes régions de production au monde, se cultivant sur des pentes plates faciles pour la récolte. Le café brésilien se lit à travers une tasse bien équilibrée, accompagnée d’une pointe d’acidité à peine remarquable. Avec un corps moyen et un caractère doux, il développe un arôme de pamplemousse et cardamome.

Un mélange 100% Arabica

Notre café est issu d’un mélange 100% arabica sélectionné aux parcelles du Brésil. Le Brésil est le N°1 des pays producteurs mondiaux depuis 2014 avec plusieurs millions de sacs exportés à travers le monde. Le Brésil Pure Origine est un café issu de la gamme « Origine », connu pour son profil organoleptique et idéal pour les préparations d’expresso ou de filtre.

Petit zoom sur le Brésil

Le Brésil produit le tiers de la production mondiale de café, se classant 1^er mondial. Les principales espèces produites sont l’arabica (85%) et le robusta (15%). S’il devient le premier pays producteur au monde, c’est grâce à ses conditions climatiques idéales nécessitant très peu de main d’œuvre et ses petites pentes. En effet, plus les pentes sont difficile d’accès, plus rigoureuse devient la récolte des cerises. Selon les dernières estimations « café », le Brésil se prépare à produire plus de 50 millions de sacs à café vert en jute pour la période 2023…

Nous adaptons sa torréfaction

Nous adaptons une torréfaction artisanale et douce pour notre café Brésil Pure Origine. C’est en torréfiant le grain à cœur que nous permettons le parfait développement des arômes de pamplemousse et cardamome. En plus d’être récolté sélectivement, ce café est traité par la voie « nature », offrant liqueur et saveurs en tasse finale.

Comment préparer un Brésil Pure Origine ?

Grâce à sa torréfaction artisanale, le café du Brésil s’adapte parfaitement aux préparations suivantes : machine à café automatique, machine à percolateur et café filtre. Pour préparer un café filtre avec le Brésil Pure Origine, nous recommandons les indications suivantes :

10g de café

100g d’eau (pesés à la balance)

95°C en température

Mouture épaisse

4 minutes d’infusion

Un délice en bouche.