Réduire son impact carbone [Torréfacteur]

Réduire son impact carbone en tant que torréfacteur, c’est tout à fait possible. Aujourd’hui, réduire ses émissions carbones ne consiste plus seulement à un simple engagement, c’est un devoir environnemental étroitement lié à l’amélioration des opérations commerciales. En réduisant notre impact environnemental tout en se liant à un commerce de proximité, nous minimisons de nombreuses émissions de gaz à effet de serre. Découvrez tout le détail.

Réduire les marchands pour réduire son impact carbone

Pour réduire au maximum son impact carbone, il est important de réduire les intermédiaires entre le producteur du café et le torréfacteur. C’est pourquoi, dans la mesure du possible, nous sélectionnons :

Des producteurs directs

Des coopératives identifiées permettant de mettre en valeur les producteurs

Un producteur identifié

Carole Zbinden, une productrice identifiée jusqu’à sa parcelle au cœur du Costa Rica. Elle reprend il y a quelques années une ferme familiale initiée par son père, et aujourd’hui, elle se passionne de la culture du specialtycoffee. En collaborant directement avec Carole sans négociant, Carole attribue ses propres prix chaque année en fonction et en variation de sa récolte saisonnière. Chaque année, Carole s’assure un prix minimal qu’elle estime nécessaire pour sa plantation.

Des coopératives identifiées

Les coopératives identifiées peuvent facilement être traçables lorsqu’elles sont identifiées biolologiques et/ou Fairtrade. Pour notre gamme de café Max Havelaar Fairtrade, nous travaillons sur un tout nouveau projet de notre marque « Orgaanik is our nature », permettant de soutenir de nombreux producteurs fairtrade à travers 4 pays : Brésil, Colombie, Honduras, Pérou. Chaque coopérative est identifiée jusqu’aux fermes de petits producteurs pour garantir les minimums vitaux assurés par Fairtrade.

Réduire son impact carbone en torréfiant

En torréfiant, il est possible de miser sur une réduction optimale des émissions carbones face à la torréfaction industrielle, en raison des diverses économies d’énergie effectuées. Les torréfactions locales permettent une cuisson par « volume nécessaire », soit une manière plus écologique de concevoir du café, tout en optimisant l’énergie.

La proximité

La vente et le commerce de proximité sont des atouts aussi bien pour le torréfacteur que pour le consommateur. En favorisant une économie locale dynamique, on vient alors réduire drastiquement son empreinte carbone. En évitant le commerce à l’internationale, nous visons sur une réduction DRASTIQUE de la logistique et son énergie. La longue distance est coûteuse, aussi bien pour le commerçant que pour l’environnement…

Au-delà des mots : torréfacteur engagé

Nous sommes un torréfacteur engagé, depuis 1947 avec de nombreux engagements et Actions à notre actif comme la modernisation de torréfaction, le changement du catalyseur de fumée, la réduction de 50% de nos emballages actuels, puis en favorisant, depuis 76 ans, une vente 100% locale. Découvrez nos engagements ici : lien