Café grains ou café moulu : Comment Choisir ?

Entre café grains ou café moulu, il est parfois difficile de choisir le café qui nous va le mieux. Choisir entre les deux options est un choix majeur qui influence notre tasse finale. Explorons ensemble les différences entre les deux options afin de vous aider à faire le meilleur choix possible.

Café grain ou café moulu ? Parlons machine à café.

Le type de machine à café que vous utilisez est l’un des éléments les plus déterminants dans le choix entre café en grains ou moulu. Si vous possédez une machine automatique, celle-ci est conçue pour fonctionner principalement avec du café en grains. L’un des grands avantages de ces machines est leur simplicité d’utilisation. Grâce à un moulin intégré, elles permettent de moudre les grains à la demande, assurant ainsi une fraîcheur maximale. Cela se traduit par un goût plus intense et un arôme plus riche dans chaque tasse.

D’un autre côté, si vous êtes adepte des machines à expresso manuelles ou à percolateur, vous serez probablement plus à l’aise avec du café moulu. Ces machines demandent un peu plus de précision et de savoir-faire, notamment en ce qui concerne la mouture du café, qui doit être adaptée en fonction de la machine et du type de café que vous souhaitez obtenir. L’avantage du café moulu est sa facilité d’utilisation : il est déjà prêt à l’emploi, ce qui convient particulièrement aux personnes cherchant à gagner du temps.

L’option la plus économique !

L’aspect économique est un autre critère à prendre en compte lorsque l’on hésite entre café en grains ou moulu. De manière générale, investir dans une machine à café grain est souvent plus abordable à long terme, malgré un coût initial plus élevé pour la machine. Une machine à café automatique peut coûter entre 250 et 600 CHF, mais elle permet d’économiser sur le café, car acheter du café en grains est moins cher que d’acheter du café moulu préemballé. De plus, vous avez la liberté de choisir les grains selon votre budget et vos goûts.

En revanche, si vous optez pour une machine à expresso, les coûts peuvent rapidement augmenter. Pour obtenir un café de qualité avec une machine à expresso, il ne suffit pas d’investir dans la machine elle-même, qui peut coûter entre 100 et 200 CHF pour les modèles de milieu de gamme. Vous devrez également penser au moulin à café ainsi qu’un tasseur pour bien compresser la mouture. Sans oublier le coût du café moulu de qualité, qui peut être plus élevé que celui des grains.

Café en grains ou moulu : la qualité du café

Lorsque l’on se pose la question « café en grains ou moulu ? », il est impossible d’ignorer l’aspect qualité. Le café en grains est réputé pour offrir une meilleure qualité aromatique. Comme il n’a pas encore été moulu, il conserve toutes ses huiles essentielles et ses arômes jusqu’au moment de la préparation. Le café en grains, fraîchement moulu juste avant l’extraction, offre une tasse de café plus intense et plus riche en saveurs.

À l’inverse, le café moulu perd plus rapidement ses arômes après avoir été ouvert. Il est donc essentiel de consommer un paquet de café moulu rapidement pour éviter que le café ne s’évente et perde ses saveurs. Si vous optez pour du café moulu, il est conseillé de le conserver dans un contenant hermétique pour prolonger sa fraîcheur.