Pourquoi le café vert connaît-il une crise ?

Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde. Avec plus de 2,25 milliards de tasses bues chaque jour, il est un moteur économique majeur pour de nombreux pays producteurs. Cependant, pourquoi le café vert connaît-il une crise ? Depuis quelques années, la filière caféière traverse des turbulences économiques sans précédent, impactant producteurs, distributeurs et consommateurs.

Pourquoi le café vert connaît-il une crise ? Offre & Demande

Le marché du café est en pleine expansion, avec une demande mondiale qui ne cesse de croître. Selon l’Organisation internationale du café (OIC), la consommation mondiale a atteint 167,2 millions de sacs de 60 kg en 2022. Pourtant, le café vert connaît une crise en raison de plusieurs facteurs qui limitent l’offre.

Les conditions climatiques extrêmes, notamment la sécheresse et le gel au Brésil, premier producteur mondial, ont réduit considérablement les rendements. À cela s’ajoutent des maladies des plants de café, comme la rouille orangée, qui ravagent les cultures en Amérique latine et en Afrique. Ces facteurs ont contribué à une baisse de la production mondiale, provoquant une tension sur le marché et une flambée des prix.

Depuis le Covid, un impact économique et logistique

Outre les problèmes agricoles, la crise du café vert est exacerbée par des difficultés logistiques. La pandémie de COVID-19 a entraîné des perturbations majeures dans la chaîne d’approvisionnement, avec une hausse des coûts de transport et des retards dans les livraisons. Les tensions géopolitiques, notamment en mer Rouge et en Europe de l’Est, compliquent encore plus la distribution du café. Résultat : les prix du café vert ont explosé, atteignant des niveaux records sur les marchés internationaux.

Quel avenir pour l’industrie du café ?

Pourquoi le café vert connaît-il une crise et comment est défini son avenir pour les prochaines années ? De nombreux producteurs s’interrogent sur différentes pistes, notamment l’agroforesterie ou encore la diversification des cultures pour rendre les productions encore plus résilientes aux changements climatiques. De nombreuses fermes s’encouragent à opter pour le commerce équitable pour mieux valoriser leurs travails. Cependant, le café connaît une crise historique, et la question sur son avenir reste encore flou, tant pour le producteur, le torréfacteur que le consommateur.