Crise caféière au Brésil : Que se passe-t-il ?

La crise caféière au Brésil est au cœur du sujet depuis plus d’une année. Depuis cinq décennies, le Brésil s’impose comme le premier producteur mondial de café, approvisionnant près de 40 % du marché international. Pourtant, pour la première fois en cinquante ans, le pays fait face à une crise sans précédent : une combinaison de sécheresse et de gel menace la production, remettant en question sa capacité à répondre à la demande mondiale.

Origine de la crise caféière au Brésil

La crise caféière au Brésil s’explique premièrement par une sécheresse intense dans les régions principales comme Minas Gerais ou encore Sao Paulo. Les précipitations, essentielles à la croissance des cerises de café, se font rares. Par exemple, certaines régions n’ont enregistré que 10 mm de pluie en mai et 2 mm en septembre, un niveau dramatiquement bas.

Cette vague de sécheresse a entraîné un stress important qui a affaibli les plants de caféiers en compromettant leur floraison. En parallèle, les températures atteignent des records inhabituels : 34°C en hiver, accentuant l’évapotranspiration et déshydratant davantage les sols.

Comme si cela ne suffisait pas, un épisode de gel a frappé certaines zones en juillet, endommageant irrémédiablement de nombreux plants et réduisant encore plus les perspectives de récolte.

Une forte baisse de la production : crise caféière au Brésil

La crise caféière au Brésil s’explique également par une forte baisse de la production du café. Même si les conditions météorologiques s’améliorent en 2025, les estimations prévoient une baisse de 12 à 15 % de la production, soit environ 8 millions de sacs de café en moins. Certaines régions non irriguées, comme Alta Mogiana, pourraient voir leur production chuter de 40 %.

Une demande à la hausse, face à une offre en baisse

Alors que la production brésilienne chute, la demande mondiale de café continue d’augmenter, en particulier dans les pays asiatiques. La Chine, l’Inde et l’Indonésie connaissent une consommation en forte progression, portée par l’essor des cafés de spécialité et l’adoption croissante du café par les jeunes générations. Cette demande croissante, couplée à une baisse de production, risque d’exacerber la pression sur les prix et de créer une instabilité sur le marché mondial du café.

Résumé rapide :

Le Brésil, leader historique du café en crise

• Premier producteur mondial depuis cinq décennies.
• Subit une crise inédite due aux conditions climatiques extrêmes.

Conditions climatiques extrêmes impactant la production

• Sécheresse intense avec un déficit de précipitations depuis avril.
• Températures anormalement élevées (34°C en hiver).
• Épisodes de gel endommageant gravement les cultures.

Baisse significative de la production

• Estimations d’une diminution de 12 à 15 % en 2025 (8 millions de sacs en moins).
• Certaines régions non irriguées pourraient perdre jusqu’à 40 % de leur production.

Hausse de la demande mondiale, notamment en Asie

• Augmentation de la consommation en Chine, Inde et Indonésie.
• Déséquilibre entre l’offre et la demande, entraînant une hausse des prix.