L’avenir incertain du café : Sous tension depuis 2020
Conseils d'experts
L’avenir incertain du café débute en 2020, tout juste après la crise du Coronavirus. Depuis quelques années, une tasse de café n’a plus tout à fait la même saveur. Derrière ce geste quotidien se cache une réalité bien plus complexe : l’avenir du café est aujourd’hui menacé par une série de crises qui s’enchaînent depuis 2020. Entre la pandémie mondiale, les aléas climatiques et les défis logistiques, toute la filière du café (petits, moyens et grands producteurs) est sous haute pression.
L’avenir incertain du café depuis la pandémie
La crise du Coronavirus en 2020 a été le premier grand coup porté au secteur. Du jour au lendemain, les routes ont été bloquées, les ports ralentis, et les chaînes logistiques ont été fortement perturbées. Dans de nombreux pays producteurs, comme la Colombie, l’Éthiopie ou le Vietnam, l’acheminement des récoltes est devenu extrêmement compliqué. Les containers manquaient, les délais s’allongeaient, et les coûts de transport explosaient.
De plus, la fermeture des cafés, restaurants et hôtels a entrainé une baisse brutale de la demande, laissant des milliers de producteurs avec des stocks en trop. Ce phénomène a fragilisé des milliers de familles qui vivaient exclusivement de la culture caféière.
L’avenir incertain du café : Récoltes instables à la source
Comme si cela ne suffisait pas, la production a été touchée de plein fouet par des phénomènes climatiques extrêmes. L’un des plus marquants fut le gel historique au Brésil en 2021, le plus grand producteur mondial. Des millions d’arbres ont été endommagés, et des pertes se sont chiffrées en plusieurs milliers de tonnes de café. Les effets de ce gel se sont fait sentir sur plusieurs années, car un caféier met du temps à retrouver sa pleine capacité de production.
Dans d’autres régions, ce sont les sécheresses prolongées ou au contraire des pluies diluviennes qui ont perturbé les récoltes. Les rendements dans de nombreux pays producteurs sont en baisse constante. Dans certains cas, les producteurs récoltent aujourd’hui jusqu’à 30 % de moins qu’il y a dix ans.
Quel est l’avenir du grain ?
Face à cette accumulation de défis, la filière café se trouve à un tournant. De nombreux scientifiques alertent : d’ici 2050, la production mondiale de café pourrait être réduite de moitié si rien n’est fait. Le réchauffement climatique, la diminution des zones adaptées à la culture et la pression sur les rendements pourraient faire disparaître jusqu’à 50 % des surfaces cultivables actuelles. Certaines régions emblématiques risquent même de ne plus pouvoir produire de café de qualité dans les décennies à venir.
Alors, l’avenir incertain du café pourra-t-il changer ?