Les différences entre amertume et acidité sont difficiles à percevoir d’un point de vue amateur. Elles prêtent souvent à confusion. Bien que ces deux termes soient liés au goût, ils...

Les différences entre amertume et acidité sont difficiles à percevoir d’un point de vue amateur. Elles prêtent souvent à confusion. Bien que ces deux termes soient liés au goût, ils désignent des sensations très différentes. Alors, comment les définir et comment les différencier ? C’est le sujet d’actualité sur notre blog. Différences entre acidité et amertume : comment les reconnaître ? L’acidité dans le café est généralement perçue sur les côtés de la langue et se manifeste par une sensation vive,...

Dans un monde où le budget compte autant que le goût, beaucoup de passionnés de café cherchent le café le moins cher sans sacrifier leur plaisir quotidien. Sur notre site...

Dans un monde où le budget compte autant que le goût, beaucoup de passionnés de café cherchent le café le moins cher sans sacrifier leur plaisir quotidien. Sur notre site spécialisé, nous avons comparé quatre grandes catégories : café en grains, capsules Nespresso®* compatibles, dosettes ESE 44mm, et café filtre. Voici notre résultat ! Le café en grains : est-ce le café le moins cher ? Sans surprise, le café le moins cher reste le café en grains. Avec un prix de...

Si vous avez déjà ouvert un paquet de café et remarqué une fine couche d’huile sur vos grains, ne soyez pas surpris ! Les grains de café huileux sont tout...

Si vous avez déjà ouvert un paquet de café et remarqué une fine couche d’huile sur vos grains, ne soyez pas surpris ! Les grains de café huileux sont tout à fait normaux et sont le résultat d’une torréfaction spécifique, particulièrement appréciée par les amateurs de café italien. Cette apparence brillante et légèrement grasse est souvent synonyme d’un café puissant, intense et savoureux. Mais d’où vient cette huile ? Est-ce un bon ou un mauvais signe ? Plongeons dans l’univers...

L’entretien d’une machine à café grain est essentiel. Avec le temps, les résidus de café et le calcaire s’accumulent dans votre machine à café à grain, ce qui peut altérer...

L’entretien d’une machine à café grain est essentiel. Avec le temps, les résidus de café et le calcaire s’accumulent dans votre machine à café à grain, ce qui peut altérer son fonctionnement et la qualité de votre expresso. Pour garantir des boissons savoureuses et prolonger la durée de vie de votre appareil, un entretien régulier s’impose. Mais comment bien procéder ? Pourquoi entretenir sa machine à café grain ? Les bénéfices d’un entretien régulier Un nettoyage fréquent de votre machine...

Le Café Mocca Bio est bien plus qu’un simple café en grains. Il incarne l’authenticité, la qualité et l’engagement envers une production respectueuse de l’environnement et des producteurs. Conçu pour...

Le Café Mocca Bio est bien plus qu’un simple café en grains. Il incarne l’authenticité, la qualité et l’engagement envers une production respectueuse de l’environnement et des producteurs. Conçu pour les amateurs de café exigeants, le Café Mocca Bio offre une expérience gustative unique tout en soutenant une agriculture durable. Pourquoi choisir un café bio ? Opter pour le Mocca Bio, c’est faire le choix d’un café issu d’une agriculture biologique, sans pesticides ni produits chimiques. Ce mode de culture...

L’expansion du café au Brésil a été marquée par plusieurs siècles d’adaptation, d’innovation et de croissance économique, faisant du pays un acteur incontournable du marché mondial du café. Le Brésil...

L’expansion du café au Brésil a été marquée par plusieurs siècles d’adaptation, d’innovation et de croissance économique, faisant du pays un acteur incontournable du marché mondial du café. Le Brésil est aujourd’hui le premier producteur mondial de café arabica, un titre qu’il doit à une expansion spectaculaire de sa culture caféière. Les origines de l'expansion du café au Brésil L’histoire du café au Brésil débute au XVIIIe siècle, lorsque les premiers plants ont été introduits depuis la Guyane française. Rapidement,...

Manger influence le goût du café, le saviez-vous ? Le café est une boisson aux arômes subtils et variés, dont la dégustation peut être influencée par de nombreux facteurs : l’origine...

Manger influence le goût du café, le saviez-vous ? Le café est une boisson aux arômes subtils et variés, dont la dégustation peut être influencée par de nombreux facteurs : l’origine des grains, la méthode d’extraction, mais aussi… notre alimentation ! En effet, manger influence le goût du café que nous buvons quotidiennement. En fonction des aliments consommés au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, notre palais perçoit différemment les saveurs du café. Comment manger influence le goût du café ?...

Comment reconnaître un bon café ? Tout n’est pas une question de goût. Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde, mais tous les cafés ne se valent...

Comment reconnaître un bon café ? Tout n’est pas une question de goût. Le café est l'une des boissons les plus consommées au monde, mais tous les cafés ne se valent pas. Savoir reconnaître un bon café permet non seulement de mieux apprécier ses arômes, mais aussi de faire le choix d'un produit de qualité. Entre l'origine des grains, la méthode de torréfaction, l'emballage et la fraîcheur, plusieurs critères entrent en jeu. Comment reconnaître un bon café ? Les meilleures origines Un...

Choisir un torréfacteur local pour votre bureau présente de nombreux avantages, tant sur le plan de la qualité que sur la transparence et la durabilité. Depuis 1947, Cafés Trottet torréfie...

Choisir un torréfacteur local pour votre bureau présente de nombreux avantages, tant sur le plan de la qualité que sur la transparence et la durabilité. Depuis 1947, Cafés Trottet torréfie le café avec passion, en préservant un savoir-faire artisanal unique. Forte d’une communauté de consommateurs engagés, notre maison familiale met son expertise au service des particuliers comme des professionnels. Aujourd’hui, nous offrons des solutions adaptées aux entreprises qui souhaitent allier qualité, proximité et engagement durable. Café suisse ? Torréfacteur local pour...

Découvrez les meilleures machines à café 2025 pour vous permettre de choisir le modèle idéal pour votre cuisine ! Performances, design et rapport qualité-prix : A votre avis, pour cette année 2025,...

Découvrez les meilleures machines à café 2025 pour vous permettre de choisir le modèle idéal pour votre cuisine ! Performances, design et rapport qualité-prix : A votre avis, pour cette année 2025, quels sont les modèles préférés de notre communauté ? C’est parti, on découvre ensemble les bestellers ! Meilleures machines à café 2025 : Delonghi Magnifica Start 220.22.GB Parmi les meilleures machines à café 2025, retrouvons la Magnifica Start. Si vous cherchez une machine à café performante et intuitive, la Delonghi Magnifica Start 220.22.GB...

Notre torréfaction de café genevoise, ancrée dans la ville depuis 1947, s’engage à offrir un café d’exception grâce à un procédé de cuisson du café artisanal et proche du consommateur....

Notre torréfaction de café genevoise, ancrée dans la ville depuis 1947, s’engage à offrir un café d’exception grâce à un procédé de cuisson du café artisanal et proche du consommateur. Installés au cœur de Meyrin, nous prenons en charge toute la transformation du café, de l'arrivée du grain vert à la livraison finale au consommateur. Cette maîtrise totale de la chaîne de production garantit un café de qualité, éthique et respectueux de l'environnement. Torréfaction de café genevoise = Responsable Opter...

Quand on parle de déguster un bon café, on entend souvent l'expression "complexité aromatique". Mais qu'est-ce que cela signifie exactement ? Pourquoi certains cafés semblent révéler une richesse d'arômes tandis...

Quand on parle de déguster un bon café, on entend souvent l'expression "complexité aromatique". Mais qu'est-ce que cela signifie exactement ? Pourquoi certains cafés semblent révéler une richesse d'arômes tandis que d'autres paraissent plus simples, voire fades en bouche ? On vous donne quelques astuces pour repérer un bon café, avec un profil aromatique complexe. La complexité aromatique : une multitude de sensations La complexité aromatique d'un café fait référence à la richesse et à la variété des arômes perceptibles...

Top meilleures machines à café 2025 par ici ! A la recherche de la meilleure cafetière du moment ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons réuni pour vous les meilleures ventes...

Top meilleures machines à café 2025 par ici ! A la recherche de la meilleure cafetière du moment ? Vous êtes au bon endroit ! Nous avons réuni pour vous les meilleures ventes pour 2025 en fonction de leur qualité, de leur facilité d’utilisation et de leur rapport qualité-prix. Que vous soyez amateur d’espresso, de cappuccino ou simplement d’un bon café noir, voici les modèles qui se démarquent cette année. Delonghi Magnifica Start 220.22.GB : Top meilleures machines à café 2025 La Delonghi Magnifica...