Les cafés de qualité éthiopiens ont un goût unique et font partis des meilleurs du monde. Les variétés d’Arabica de café sont les plus connues dans ce pays. Environ 50%...
Les cafés de qualité éthiopiens ont un goût unique et font partis des meilleurs du monde. Les variétés d’Arabica de café sont les plus connues dans ce pays. Environ 50% des productions sont cultivés aux massifs montagneux qui s’élève à plus de 1'500 mètres. L’Ethiopie est le seul pays au monde où le café pousse à l’état sauvage. Une denrée rare, qui pousse également dans des forêts rares situées en altitude. Les grains les plus durs sont les Yirgacheffies qui...