On retourne sur le café de spécialité en édition du Brésil que l’on a dégusté ce matin en Slow Coffee.

On retourne sur le café de spécialité en édition du Brésil que l’on a dégusté ce matin en Slow Coffee.

Qu'est-ce que le Slow Coffee ? Quelle est cette fameuse méthode tendance ?

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On vous présente un moulin aujourd’hui, le Hario Skerton manuel !

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Découvrez qui est Hario, sa façon d'extraire le café, l’histoire de la marque et l’actualité.

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La 3e vague de café, third wave - Que signifie-t-elle ? Pourquoi parle-t-on de trois vagues distinctes dans la façon de consommer son café ?

La 3e vague de café, third wave - Que signifie-t-elle ? Pourquoi parle-t-on de trois vagues distinctes dans la façon de consommer son café ?

Quelles sont les saveurs primaires du café ? Le café, le vin et le thé – Univers de saveurs très similaires. Bien que le café ait des centaines d’arômes dans...

Quelles sont les saveurs primaires du café ? Le café, le vin et le thé – Univers de saveurs très similaires. Bien que le café ait des centaines d’arômes dans son classement, nous avons, à notre connaissance, plus de 800 composés aromatiques dans l’environnement du café. Déguster un vin, c’est déguster un café de terroir avec ses complexités aromatiques.

Quelle est l’histoire de la cafetière MoccaMaster ? Cette fameuse cafetière au design classique et élégant à la fois vous offre un café d’exception à chaque lieu : Maison, Bureau,...

Quelle est l’histoire de la cafetière MoccaMaster ? Cette fameuse cafetière au design classique et élégant à la fois vous offre un café d’exception à chaque lieu : Maison, Bureau, Ecole…

C’est parti pour le jour du TUTO. Aujourd’hui, on vous explique la cafetière à dépression accompagnée du mode d’emploi SYPHON.

C’est parti pour le jour du TUTO. Aujourd’hui, on vous explique la cafetière à dépression accompagnée du mode d’emploi SYPHON.

Café Robusta Arabica : Sélection importante de café, produit que nous consommons tous les jours, partout dans le monde...

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Le mercredi 16 janvier a eu lieu la formation Slow Coffee. Avec un joli groupe d’amateurs de café extrait lentement, nous avons procédé à plusieurs tests de cafetières.

Le mercredi 16 janvier a eu lieu la formation Slow Coffee. Avec un joli groupe d’amateurs de café extrait lentement, nous avons procédé à plusieurs tests de cafetières.

Méthode d'extraction douce, souvenez-vous ! En partie une, nous avions testé les Bialetti, Balzani etc. Aujourd'hui, en Slow coffee, on déguste plusieurs cafés dans tous types de cafetières.

Méthode d'extraction douce, souvenez-vous ! En partie une, nous avions testé les Bialetti, Balzani etc. Aujourd'hui, en Slow coffee, on déguste plusieurs cafés dans tous types de cafetières.

Hey ! C’est la semaine SLOW COFFEE, semaine du Café doux, lent, à lente extraction. Nous partageons nos moments-cafés avec vous, autour de 7 cafetières différentes les unes que les...

Hey ! C’est la semaine SLOW COFFEE, semaine du Café doux, lent, à lente extraction. Nous partageons nos moments-cafés avec vous, autour de 7 cafetières différentes les unes que les autres, qui offrent chacune un goût à part et exceptionnel en bouche.

Nous le savons : le filtre à café est un morceau de papier souvent triangulaire et creux. Le filtre est ensuite recouvert de café moulu (la mouture ici est réglée en...

Nous le savons : le filtre à café est un morceau de papier souvent triangulaire et creux. Le filtre est ensuite recouvert de café moulu (la mouture ici est réglée en fonction du filtre). Une fois le café moulu déposé dans le filtre, on y verse l’eau chaude pour infuser. Le café infusé passera à travers le filtre sans aucun dépôt : c’est l’objectif du café filtre. Selon l’article Wikipédia, les filtres en papier, une fois utilisés, permettent de revenir les résidus...