Meilleurs Cafés de spécialité !

Les meilleurs cafés de spécialité de nos gammes sont les sélections les plus appréciées en raison de leur goût, arôme et terroir. Un café de spécialité est un produit cultivé à haute altitude, exempt d’une agriculture « industrielle », et récolté 100% manuellement afin de garantir une sélection de haute qualité. Découvrez le TOP 3 des meilleurs #specialtycoffees de notre gamme de grain « Terroir », et choisissez le Cru qui parle à votre palais.

Meilleurs Cafés de spécialité, c’est quoi ?

Revenons sur LE café de spécialité. Il s’agit d’un grain dit « de terroir », qui va venir pousser sur les hautes altitudes des pays producteurs, auquel nous accordons une plus grande importance à la qualité au détriment de la quantité. Pour y être classé, un café de terroir doit pouvoir passer toutes les règles de la SCA (Specialty Coffee Association), qui déterminera, point par point, la qualité de tous les aspects du grain. Physique ou gustatif, le café de spécialité prend son titre ici.

Quels sont les Meilleurs Cafés de spécialité ?

Dans notre gamme de café, les meilleurs cafés de spécialité sont sélectionnés grâce aux consommateurs, qui favorisent un café récolté et torréfié manuellement depuis notre atelier de Genève, pour garder tout un profil organoleptique rappelant le terroir, l’altitude ou encore le producteur. Découvrez notre sélection méticuleuse :

Meilleurs Cafés de #specialite : Korica

Korica est un café qui prend son nom en raison du pays : Costa Rica. Il naît d’un partenariat entre les Cafés Trottet et Carole Zbinden, une femme très active dans la culture du grain de spécialité. Elle reprend une « affaire familiale » au cœur du Costa Rica, à plus de 1’400 mètres d’altitude sur un sol volcanique, dans la région de la Vallée Centrale. Sa ferme au nom « El Quizarra » a su conquérir tous les torréfacteurs du monde.

Karnataka, une saveur indienne

Le café de spécialité Inde Karnataka reste l’un des cafés les plus appréciés de notre gamme en raison de son profil organoleptique très particulier. Contrairement à la majorité des cafés qui offrent un goût fruité, acidulé, le Karnataka, quant à lui, offre un profil complètement opposé avec des arômes de réglisse. En effet, c’est grâce à un traitement unique et indien « moussonné » que les cafés obtiennent ce type de profil.

Retour au Brésil

Le classement du Brésil dans le TOP 3 des meilleurs cafés de spécialité est une évidence. Pays mondial de la culture du grain, dans notre gamme, il classe le Cerrado en 3^e position. En effet, café de terroir extrêmement particulier, il révèle des notes d’orange et de fraise à la dégustation. Sa composition 100% Arabica et notre torréfaction « ambrée » permet une préparation aussi bien expresso que filtre en raison de son bel équilibre en tasse.