Lalá, productrice de café de spécialité

Actualité du café

Publié par Arnela le 4 avril 2023
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Lalá est une productrice de café de spécialité : elle représente avant tout l’imagination et la création d’un grain de qualité supérieure exclusivement conçue par des femmes. Elle, ainsi que 4 femmes du village de toutes générations, se rejoignent pour former Les Mulheres do Caparao, signifiant « Les femmes de Caparao ». Elles représentent le specialty coffee de la région populaire d’Alto Jequitiba à Caparao.

Lalá, le visage du Specialty

Notre productrice du nom L-A-L-A est le visage du café de spécialité à Alto Jequitiba. A Caparao, Elle se joint à quelques autres femmes dont Luana, sa toute dernière fille, pour développer la connaissance et l’expérience d’un specialty coffee. Lala a, il y a déjà longtemps, hérité d’une ferme familiale (de ses parents) et ne s’était jamais lancé dans le café. Grâce au soutien de ses amies voisines de toujours Daiana et Aparecida ainsi que de sa fille Luana, Lalá se lance enfin dans la plantation familiale.

Mulheres Do Caparao

Mulheres Do Caparao ou encore « Femmes de Caparao », c’est avant tout un groupe féminin qui se forme grâce à Josimar Sodré (LALA), avec comme projet de rendre le #specialty l’indispensable de l’avenir de la région.

Ce que Lalá confie…

« Je suis productrice de café de spécialité et j’ai hérité de la ferme de mes parents. Avant, ce n’était pas comme ça. Pendant de nombreuses années, j’ai voulu produire du café de spécialité, mais je ne savais tout simplement pas par où commencer.

« Avec le soutien et l’aide de mes filles et de mes voisines Daiana et Aparecida, nous nous sommes lancées. Je vis ici depuis 20 ans et je n’ai aucune envie de partir. J’ai toujours cultivé du café mais je n’ai jamais eu de reconnaissance pour mon travail avant cette année. Je me rends compte produire du café de spécialité unit des gens du monde entier et c’est fantastique ! » Lala

Un Grain 100% Féminin

« Dans cette région productrice, les personnes les plus impliquées dans le café de spécialité sont des femmes, nous essayons d’échanger des idées avec des personnes qui travaillent déjà avec un café de qualité et nous apprenons beaucoup. Nous sommes en cours de certification, mais même sans avoir terminé la certification, je réalise combien il est important de respecter l’environnement. Notre eau provient de la forêt et je suis consciente de la façon dont nous devons la préserver, l’eau que nous avons est notre ressource la plus précieuse. »

« Je suis sûre que le café de spécialité que nous produirons dans les années à venir sera la clef pour soutenir les générations futures. » Josimar Sodré

 

 

Découvrez notre café de spécialité.


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