Bourse du café vert et marché
Actualité du café
La bourse du café vert ou marché du café vert est essentiel pour l’économie mondiale, car il s’agit d’une composante dynamique. Les cours du marché fluctuent en fonction de différents facteurs telles que les conditions climatiques au pays producteur, les politiques gouvernementales liées aux imports et exports, ainsi que les variations de la demande et de l’offre. Découvrez les différents éléments qui influent le cours du café vert ainsi que les deux espèces principales connues.
Bourse du café vert : Arabica VS Robusta
La bourse du café vert repose essentiellement sur les deux espèces principales : Arabica et Robusta. Tandis que l’Arabica est un arbuste représentant 60% de la production mondiale, cultivé en haute altitude dans des régions avec climats frais et précipitations régulières, le Robusta est une tout autre variété. En effet, le Robusta est une espèce cultivée à plus faible altitude et peut résister à des conditions climatiques plus agressives, à la chaleur ou aux précipitations irrégulières.
Les grains de café Robusta ont une saveur plus forte et plus amère en raison de leur contenance caféinée double face à l’Arabica. En raison de sa résistance aux maladies et son rendement élevé, le Robusta est souvent moins coûteux que l’Arabica.
Le marché du café
La bourse du café vert, aussi appelé « marché du café » est un marché financier où se négocient les contrats de café à l’international sur deux bourses principales (New York pour l’Arabica et Londres pour le Robusta). Ces marchés permettent aux producteurs, traders, investisseurs de plonger dans les fluctuations de prix et de spéculer sur les mouvements futurs liés au café.
Facteurs influant le marché du café arabica et robusta
De nombreux facteurs influencent directement les cours du café vert (le prix du kg), comme les conditions climatiques. Elles perturbent les conditions de croissance du café comme au Brésil, Colombie ou encore le Vietnam (gel, sécheresse, humidité). D’autres facteurs tels que les coûts liés aux subventions, taxes, restrictions, coûts de production et l’offre du marché influencent également les cours de l’Arabica et du Robusta.