Comment planter un caféier ?

Comment planter un caféier ? Premièrement, il est important de savoir qu’un caféier nécessite un climat tropical et peu variable. C’est la raison principale pour laquelle il ne peut pas croître en Europe, vue les changements radiaux du climat et des températures variables d’un jour à l’autre. Découvrez cependant comment les producteurs plantent leur caféier depuis leur plantation.

Bien plus qu’un produit agricole

Le café est un produit bien plus qu’agricole, planter un caféier représente un processus minutieux qui aboutit à l’une des boissons les plus appréciées au monde. La culture du café nécessite une connaissance approfondie des sols, des conditions climatiques ou encore des soins quotidiens apportés aux plantes pour garantir une récolte abondante et de qualité.

Comment planter un caféier ? Parlons du sol

Choisir le bon sol est impératif pour les producteurs. Les caféiers (arbustes) préfèrent un sol riche en matière organique, bien drainé et légèrement acide (pH entre 6 et 6.5). Avant de planter, lest crucial de préparer le sol en y incorporant du compost ou du fumier décomposé. Les régions caféières idéales bénéficient d’une altitude de 600 à 2’000 mètres d’altitude avec une température moyenne et plutôt stable en 18 et 24 degrés Celsius.

Issus de pépinière…

La plantation du caféier commence souvent par la sélection de jeunes plants issus de pépinières réputées pour garantir une bonne qualité génétique. Plantées à une profondeur moyenne de 1.5cm, les plants sont généreusement arrosés à l’ombre, car ils sont sensibles à de fortes chaleurs et lumières.

Comment planter un caféier : croissance et entretien

Dans le sujet « Comment planter un caféier », parlons de l’entretien et de la croissance. L’entretien nécessite une attention constante, un arrosage régulier tout en évitant les excès d’eau. La taille est également une pratique agricole intéressante, car elle permet de maintenir la santé des caféiers : éliminations des branches mortes, malades ou augmentation de la robustesse…

3 à 4 ans plus tard

Ce n’est qu’à partir de trois ou quatre années que les caféiers commenceront à produire des fleurs blanches parfumées suivies de cerises de café. Les cerises mûres prennent environ 9 mois pour atteindre la maturité, et la récolte s’effectue préférablement à la version manuelle pour s’assurer que seules les fèves mûres sont récoltées. Ensuite viennent le dépulpage, fermentation, lavage puis séchage avant l’export du café chez les torréfacteurs.