Le Grand Café de producteurs ou coopérative, travaillé avec soin comme le vin chez les vignerons… on adore ça. On aborde le sujet.

Le Grand Café de producteurs ou coopérative, travaillé avec soin comme le vin chez les vignerons… on adore ça. On aborde le sujet.

C’est vrai. Pourquoi préférez un café provenant d’une ferme directe ?

C’est vrai. Pourquoi préférez un café provenant d’une ferme directe ?

Un café de spécialité, en anglais dit specialtycoffee est un produit sans défaut à la tasse. Également appelé Grand Cru de spécialité, nous en avons fait notre gamme Cafés Rares,...

Un café de spécialité, en anglais dit specialtycoffee est un produit sans défaut à la tasse. Également appelé Grand Cru de spécialité, nous en avons fait notre gamme Cafés Rares, en rappelant que les cafés rares sont des produits très travaillés par les producteurs ayant des méthodes de travail incroyablement précises, rendant ainsi le grain de café exceptionnel. Quelles sont les caractéristiques d’un café de spécialité ? Le café d’exception provient d’un seul et même terroir traçable : nous savons au mètre...

Découvrez désormais 5 nouveaux Grands Crus venant du Brésil.

Découvrez désormais 5 nouveaux Grands Crus venant du Brésil.

Avant d’arriver à votre tasse, savez-vous le chemin que parcourent les quelques grains auxquels vous tenez tant ? Le chemin acharné, long, difficile qui rend le café vert exceptionnel. En...

Avant d’arriver à votre tasse, savez-vous le chemin que parcourent les quelques grains auxquels vous tenez tant ? Le chemin acharné, long, difficile qui rend le café vert exceptionnel. En passant par une coopérative ou un commerce direct, nous vous expliquons.

En ayant rencontré Carole plusieurs fois, sur son terrain ou dans nos locaux à Meyrin, nous avons tenu à lui poser quelques questions avant de terminer notre belle année 2018....

En ayant rencontré Carole plusieurs fois, sur son terrain ou dans nos locaux à Meyrin, nous avons tenu à lui poser quelques questions avant de terminer notre belle année 2018. Nous lui avons posé 10 questions afin de connaître ses projets d’avenir et ses projets de protection de plants en raison des changements climatiques qui menacent les caféiers. Découvrons ensemble les questions et les réponses.

Avec le grand marché des capsules Nespresso®* compatibles, il est difficile de différencier les produits, et surtout, d’en différencier le prix. Qu'Est-ce qui compose le prix d'une capsule Nespresso®* compatible...

Avec le grand marché des capsules Nespresso®* compatibles, il est difficile de différencier les produits, et surtout, d’en différencier le prix. Qu'Est-ce qui compose le prix d'une capsule Nespresso®* compatible ? Quel est le prix le plus bas d'une capsule de café ? Découvrons.

Définition ? Synonyme ? C'est quoi un torréfacteur ? C'est quoi un artisan-torréfacteur, plus précisément ? Découvrons ce qu'est le métier du café.

Définition ? Synonyme ? C'est quoi un torréfacteur ? C'est quoi un artisan-torréfacteur, plus précisément ? Découvrons ce qu'est le métier du café.

D’ailleurs, c’est à ce moment que les petits paysans indépendants entreprenne la culture du café et qu’il devient un produit très important d’exportation. Son histoire continue jusqu’à la Seconde Guerre...

D’ailleurs, c’est à ce moment que les petits paysans indépendants entreprenne la culture du café et qu’il devient un produit très important d’exportation. Son histoire continue jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, les cultures visent précisément les départements d’Antioquia, de Tolima et du Caldas. Au début des années 1930, le pourcentage de café produit au niveau national grimpera à 47% dans la région qui sera nommée « l’éjecter cafetero ». Lors de cette période, la Colombie se placera deuxième exportateur mondial de café...

Aujourd'hui, on vous a sélectionné 3 cafés en promotion à 55 % de rabais!   Le café BIO Max Havelaar ESPERANZA à 10 capsules compatibles Nespresso®*   Le café de...

Aujourd'hui, on vous a sélectionné 3 cafés en promotion à 55 % de rabais!   Le café BIO Max Havelaar ESPERANZA à 10 capsules compatibles Nespresso®*   Le café de notre petite productrice Carole Zbinden, plantation El Quizarra traitement Lavé en 10 capsules compatibles Nespresso®* ;   Puis, pour finir, le KORICA, notre café utilisé pour le #PALEOFESTIVAL l'an dernier : Café de notre petite productrice CAROLE, plantation El QUIZARRA également, en 250 grammes grains.   Obtenir la promotion ?...

Nous vous présentons une nouvelle rubrique qui consistera à vous présenter nos petits producteurs un à un lorsque l’occasion se présente. Qui est Luis ? Quelle ferme lui appartient-elle ?...

Nous vous présentons une nouvelle rubrique qui consistera à vous présenter nos petits producteurs un à un lorsque l’occasion se présente. Qui est Luis ? Quelle ferme lui appartient-elle ? Quelle variété produit-il ? Nous allons découvrir beaucoup d’informations concernant Luis dans les lignes qui suivent.

Vous rêvez de vous plonger au cœur de la vie rurale et agricole du pays ? Voyager avec nous au cœur des plantations costariciennes de nos petits producteurs. Ce petit...

Vous rêvez de vous plonger au cœur de la vie rurale et agricole du pays ? Voyager avec nous au cœur des plantations costariciennes de nos petits producteurs. Ce petit pays de 4 800 000 habitants est l’un des plus développés d’Amérique latine. Le Costa Rica est souvent appelé « la Suisse de l’Amérique centrale », car c’est un pays connu pour sa neutralité face aux politiques tumultueuses de ses voisins. Le 8 avril, nous prenons la route… direction le...