Bien que l’on consomme toujours le café « café », soit standard, habituel, nous sommes de plus en plus nombreux à découvrir et à aimer le café de spécialité, ce...
Publié par Arnela le 24 juin 2019
Réchauffement climatique et le café : comment s’y retrouver ? Nous parlons de plus en plus de ce phénomène informant que le café vit une transition difficile dans les pays...
Publié par Arnela le 4 janvier 2019
Qu’est-ce qu’une coopérative de petits producteurs de café ? Il s’agit d’une façon pour nos petits producteurs de se rassembler, ce qu’on appelle un rassemblement de groupes, basée sur un...
Publié par Arnela le 27 décembre 2018
Le café du Yémen : Produit dans la région de Malala chez Rayyan Mill, ce café est très complexe. Mais pourquoi ?
Publié par Arnela le 14 décembre 2018
Grand Merci au Magazine #Bilan #MagazineBilan pour ce magnifique texte au sujet de nos Projets Responsables autour de nos petits producteurs. #engagement #projetsresponsables
Publié par Arnela le 5 novembre 2018
La variété Geisha, qu'en est-il de ce produit luxueux, Grand Cru de luxe ?
Publié par Arnela le 25 octobre 2018
Un café de grande qualité dont la production est surveillée, contrôlée et analysée en permanence tout en établissant un programme de soutien de nos petits […]
Publié par Arnela le 11 octobre 2018
C’est à 45 ans que l’entrepreneur François Trottet décide de se reconvertir autrement, par le biais du social et de la Responsabilité. Après plusieurs longues […]
Publié par Arnela le 30 avril 2018
8h. Dernier réveil au Costa Rica, et dernière vue sur les palmiers et le stade de football. Un peu tristes de partir, nous ne nous laissons pas abattre. On a...
Publié par Ines le 27 avril 2018
15h. Las Lajas, une Finca spécialisée dans les différents traitement de café "Honey" La Finca Las lajas, est a considérer, selon Sébastien, comme une success storie. Il s’agit d’une famille...
Publié par Ines le 26 avril 2018
Portrait de Sébastien Sébastien Lafaye est arrivé au Costa Rica en 1999. Il est négociant d’exportations dans le café, et travaille avec un réseau privilégié d’usines. Uniquement des coopératives. Sebastien...
12h. Après une multitude d'informations en tête, c'est au tour de notre estomac de se remplir ! Carole nous a invitées dans un restaurant typique mexicain : La Fonda Azteca....
Publié par Ines le 24 avril 2018