Bien que l’on consomme toujours le café « café », soit standard, habituel, nous sommes de plus en plus nombreux à découvrir et à aimer le café de spécialité, ce...

Réchauffement climatique et le café : comment s’y retrouver ? Nous parlons de plus en plus de ce phénomène informant que le café vit une transition difficile dans les pays...

Qu’est-ce qu’une coopérative de petits producteurs de café ? Il s’agit d’une façon pour nos petits producteurs de se rassembler, ce qu’on appelle un rassemblement de groupes, basée sur un...

Le café du Yémen : Produit dans la région de Malala chez Rayyan Mill, ce café est très complexe. Mais pourquoi ?

Grand Merci au Magazine #Bilan #MagazineBilan pour ce magnifique texte au sujet de nos Projets Responsables autour de nos petits producteurs. #engagement #projetsresponsables

La variété Geisha, qu'en est-il de ce produit luxueux, Grand Cru de luxe ?

Un café de grande qualité dont la production est surveillée, contrôlée et analysée en permanence tout en établissant un programme de soutien de nos petits […]

C’est à 45 ans que l’entrepreneur François Trottet décide de se reconvertir autrement, par le biais du social et de la Responsabilité. Après plusieurs longues […]

8h. Dernier réveil au Costa Rica, et dernière vue sur les palmiers et le stade de football. Un peu tristes de partir, nous ne nous laissons pas abattre. On a...

15h. Las Lajas, une Finca spécialisée dans les différents traitement de café "Honey" La Finca Las lajas, est a considérer, selon Sébastien, comme une success storie. Il s’agit d’une famille...

Portrait de Sébastien Sébastien Lafaye est arrivé au Costa Rica en 1999. Il est négociant d’exportations dans le café, et travaille avec un réseau privilégié d’usines. Uniquement des coopératives. Sebastien...

12h. Après une multitude d'informations en tête, c'est au tour de notre estomac de se remplir ! Carole nous a invitées dans un restaurant typique mexicain : La Fonda Azteca....