Dans une émission diffusée sur la RTS, plusieurs cafés sont analysés par quatre experts.
Publié par Arnela le 26 juin 2019
Un café de grande qualité dont la production est surveillée, contrôlée et analysée en permanence tout en établissant un programme de soutien de nos petits […]
Publié par Arnela le 11 octobre 2018
Contrairement au Costa Rica, pour le Panama, nous avons reçu uniquement une seule variété de café en quelques sacs de café vert. Il s’agit de […]
Publié par Arnela le 5 octobre 2018
Récemment arrivés puis torréfiés dans notre atelier de torréfaction, nos 5 nouveaux Grands Crus sont enfin disponibles. Débriefons sur ces nouveaux spécimens intrigants par leur variété, différence, torréfaction et traitement…
Publié par Arnela le 4 octobre 2018
Une petite interview de Mario, l'associé d'Arturo et co-propriétaire de la plantation de café Mil Cumbres dont nous avons reçu 60 kilos de Geisha.
Publié par Elea le 1 octobre 2018
Quatrième jour de notre voyage au Panama! Nous avons visité la plantation de notre petit producteur Arturo Klein, avons goûté des cerises de café Geisha et avons rendu visite aux...
Publié par Elea le 27 septembre 2018
Troisième jour de notre voyage au Panama! Nous avons eu l'occasion de visiter la plantation d'une des pointures du café panaméen, la famille Hartmann. Nous nous sommes ensuite rendus au...
Publié par Elea le 26 septembre 2018
Deuxième jour de notre voyage au Panama! Nous en avons profité pour faire un petit tour en bus pour visiter Mi Pueblito, un petit village-musée sur les conditions de vie...
Publié par Elea le 25 septembre 2018
Premier jour de notre voyage au Panama, où nous avons appris un grand nombre de choses sur l’histoire du pays et visité le célèbre canal.
Publié par Elea le 24 septembre 2018
Eh oui! C’est bientôt l’heure du départ ! Lisa et moi-même allons très bientôt nous rendre au Panama pour visiter la plantation de notre petit producteur Arturo Klein et allons...
Publié par Elea le 13 septembre 2018
C'est officiel, nous entamons une nouvelle collaboration avec une nouvelle petite productrice de Specialty Coffee : Catalina Vasquez ! Catalina est une petite productrice de cafés dits de spécialité, en...
Publié par Ines le 9 août 2018
Destination plantation ! Nos 2 collaboratrices Lisa et Inès décollerons de Genève à destination du Panama le 15 Septembre 2018 ! Elles plongerons en plein cœur des plantation de la...
Publié par Ines le 16 juillet 2018