Présentation de notre nouveau Grand Cru de Colombie : « El Manzanillo »
Actualité du café
C'est officiel, nous entamons une nouvelle collaboration avec une nouvelle petite productrice de Specialty Coffee : Catalina Vasquez !
Catalina est une petite productrice de cafés dits de spécialité, en Colombie, et elle possède 3 fermes... mais pas que !
On vous raconte aujourd'hui son histoire personnelle, familiale et professionnelle, ainsi que ses combats !
CAFE EL MANZANILLO – FINCA COLOMBIA – ANTIOQUIA, COLOMBIE
On vous présente notre nouveau café vert Grand Cru de notre nouvelle petite productrice de Specialty Coffee de Colombie !
J’avais déjà interviewé Catalina, lorsque je l’avais personnellement rencontrée à Amsterdam, lors du World Of Coffee Amsterdam 2018.
Je vous laisse vous rendre sur l’article en cliquant ici : Catalina Vasquez, l’interview.
Le café, ce n’est pas seulement un grain ou une capsule qui fini dans notre tasse … c’est avant tout un terroir, un producteur, une famille, une histoire, et des combats… Mais c’est aussi des projets responsables qui se forment pour la préservation de l’environnement et de l’humain dans les pays producteurs de café !
Découvrez bientôt notre nouveau Grand Cru «El Manzanillo», et participez très prochainement à notre nouveau GRAND PROJET RESPONSABLE en Colombie & avec notre petite productrice Catalina Vasquez ! On a hâte de vous en dire plus … En attendant, le café El Manzanillo va rester au frais dans notre cave à café vert jusqu’à ce qu’il soit torréfié ! On peut déjà vous dévoiler que… nous allons torréfier ce Grand Cru d’ici la fin Août, et on vous filmera tout !
Je vous laisse donc avec la vidéo que j’ai réalisée en direct de notre cave à café vert, et je vous raconte toute l’histoire de notre nouvelle jeune petite productrice de café Catalina !