Récemment arrivés puis torréfiés dans notre atelier de torréfaction, nos 5 nouveaux Grands Crus sont enfin disponibles. Débriefons sur ces nouveaux spécimens intrigants par leur variété, différence, torréfaction et traitement…

Récemment arrivés puis torréfiés dans notre atelier de torréfaction, nos 5 nouveaux Grands Crus sont enfin disponibles. Débriefons sur ces nouveaux spécimens intrigants par leur variété, différence, torréfaction et traitement…

C'est officiel, nous entamons une nouvelle collaboration avec une nouvelle petite productrice de Specialty Coffee : Catalina Vasquez ! Catalina est une petite productrice de cafés dits de spécialité, en...

C'est officiel, nous entamons une nouvelle collaboration avec une nouvelle petite productrice de Specialty Coffee : Catalina Vasquez ! Catalina est une petite productrice de cafés dits de spécialité, en Colombie, et elle possède 3 fermes... mais pas que ! On vous raconte aujourd'hui son histoire personnelle, familiale et professionnelle, ainsi que ses combats !

Destination plantation ! Nos 2 collaboratrices Lisa et Inès décollerons de Genève à destination du Panama le 15 Septembre 2018 ! Elles plongerons en plein cœur des plantation de la...

Destination plantation ! Nos 2 collaboratrices Lisa et Inès décollerons de Genève à destination du Panama le 15 Septembre 2018 ! Elles plongerons en plein cœur des plantation de la Finca Cafe Hacienda Mil Cumbres, la plantation de notre petit producteur Arturo Klein ! Lisa et Inés en apprendrons, et nous apprendrons plus sur ce fameux "champagne des cafés". Mais à part ça, pourquoi ce voyage ?

Vous vous souvenez ? Il y a deux semaines, à l'occasion du World Of Coffee Amsterdam 2018, le plus grand salon des professionnels du café en Europe, notre Community Manager...

Vous vous souvenez ? Il y a deux semaines, à l'occasion du World Of Coffee Amsterdam 2018, le plus grand salon des professionnels du café en Europe, notre Community Manager Inès s'était rendue sur place, pour mener l'enquête ! Son reportage ne pouvait, bien évidement, pas prendre forme sans interviewer des petits producteurs de café ! Voici donc l'interview de Marcos Croce, notre petit producteur de café Bob-o-link, au Brésil ! BONUS : retrouvez le Vlog 3 à Amsterdam à...

Depuis sa création en 2017, notre Café Rare KORICA n'a cessé de faire parler de lui ! En effet, le KORICA a été créé pour financer le projet responsable au...

Depuis sa création en 2017, notre Café Rare KORICA n'a cessé de faire parler de lui ! En effet, le KORICA a été créé pour financer le projet responsable au Costa Rica (à savoir le financement de chf 6000.- pour l'école une école primaire). Mais pas que ! En tant que Fournisseur exclusif de café pour le Paléo Festival Nyon, nous avons créé le si joli packaging coloré du KORICA afin de mettre ce café en avant lors du festival,...

Vous vous rappelez ? Il y a un mois, notre petit producteur de café Geisha du Panama, Arturo Klein, nous avait rendu visite avec son fils, directement à la torréfaction...

Vous vous rappelez ? Il y a un mois, notre petit producteur de café Geisha du Panama, Arturo Klein, nous avait rendu visite avec son fils, directement à la torréfaction ! Aujourd'hui, de retour du Panama, il est revenu nous voir, accompagné de Juan Antonio son associé, et de son épouse Esther, en charge de la Fondation Valle De Nubes ! Et quelle surprise ! Ils nous ont ramené un échantillon de café Geisha du Panama ! Mais, en attendant,...

La Finca El Quizarra au Costa Rica, gérée par Carole Zbinden... nous y étions ! Cette semaine bénéficier de 33%OFF sur tous nos Cafés Rares du Costa Rica ! Que...

La Finca El Quizarra au Costa Rica, gérée par Carole Zbinden... nous y étions ! Cette semaine bénéficier de 33%OFF sur tous nos Cafés Rares du Costa Rica ! Que vous soyez accros au café en grains, que vous soyez fan de nos Capsules Compatibles Nespresso®*, que vous adoriez le café Lavé ou que vous préfériez le traitement Honey, notre promo s'applique partout ! Découvrez et dégustez nos cafés en grains et en capsules "El Quizarra" et "Korica" à prix...

L'OVSM a été créé en 1999. Depuis cette date, de nombreuses activités solidement enracinées dans une volonté de faire progresser la recherche et la pédagogie dans les domaines des valeurs...

L'OVSM a été créé en 1999. Depuis cette date, de nombreuses activités solidement enracinées dans une volonté de faire progresser la recherche et la pédagogie dans les domaines des valeurs de la stratégie et du management, mais aussi dans un contexte "digitalisé" ont vu le jour dans le cadre de l'Observatoire des Valeurs de la Stratégie et du Management . Ainsi que l’indique son logo, l’OVSM est un espace de rencontre entre les trois mondes économiques, académiques et estudiantins. La...

Nos collaboratrices, Lisa et Inès, ont eu l'honneur de passer une journée entière dans la plantation Finca El Quizarra, de Carole Zbinden, notre productrice directe de Cafés Cares, au Costa...

Nos collaboratrices, Lisa et Inès, ont eu l'honneur de passer une journée entière dans la plantation Finca El Quizarra, de Carole Zbinden, notre productrice directe de Cafés Cares, au Costa Rica. Voici donc un article technique et détaillé, sur le cheminement d'une cerise de café jusqu'à la tasse, à travers la plantation Finca El Quizarra !

Carole Zbinden est notre productrice de café « El Quizarra », nos Cafés Rares originaires du Costa Rica. Elle a effectué l’école primaire et secondaire au lycée français « Liceo...

Carole Zbinden est notre productrice de café « El Quizarra », nos Cafés Rares originaires du Costa Rica. Elle a effectué l’école primaire et secondaire au lycée français « Liceo Franco Costaricien » au Costa Rica, car ses parents étaient propriétaires de la plantation El Quizarra, au Costa Rica. Elle a ensuite poursuivi ses études supérieures en Suisse, à l’école hôtellerie de Lausanne, durant quatre années. Carole s’est ensuite épanouie dans une profession hôtellière, puis une profession immobilière, au Costa...

Pour connaître nos bonnes adresses, nos travels tips et nos astuces pour voyager et profiter au Costa Rica, il ne vous reste plus qu'à lire cet article !!!

Pour connaître nos bonnes adresses, nos travels tips et nos astuces pour voyager et profiter au Costa Rica, il ne vous reste plus qu'à lire cet article !!!

8h. Dernier réveil au Costa Rica, et dernière vue sur les palmiers et le stade de football. Un peu tristes de partir, nous ne nous laissons pas abattre. On a...

8h. Dernier réveil au Costa Rica, et dernière vue sur les palmiers et le stade de football. Un peu tristes de partir, nous ne nous laissons pas abattre. On a de la chance, il y un grand soleil et il fait très chaud pour notre dernière journée à San Jose ! Donc, après avoir préparé nos valises, et avoir pris le petit déjeuner, nous filons direction la piscine ! C’est toujours aussi magnifique et agréable, de plonger dans l’eau sous...

15h. Las Lajas, une Finca spécialisée dans les différents traitement de café "Honey" La Finca Las lajas, est a considérer, selon Sébastien, comme une success storie. Il s’agit d’une famille...

15h. Las Lajas, une Finca spécialisée dans les différents traitement de café "Honey" La Finca Las lajas, est a considérer, selon Sébastien, comme une success storie. Il s’agit d’une famille costaricienne qui a ouvert son usine de transformation, quelques années auparavant. Il s’agit d’une petite structure familiale qui produit environ 1200 sacs de café par an. Cette famille transforme en grande partie leur propre café. Mais elle achète de temps en temps un peu de café des plantations voisines. Leur...