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Cafés Trottet

NOTRE ENGAGEMENT AU COSTA RICA

Comme vous le savez peut-être, nous travaillons énormément avec le Costa Rica, en Amérique centrale. Nous collaborons avec plusieurs petites plantations de paysans qui prennent le plaisir de nos proposer leurs meilleurs produits à chaque fois. Comme nous avons plusieurs contacts dans ce pays producteur de café, nous avons décidé de rendre la pareille à ce magnifique pays.

En prenant contact avec Madame Carole Zbinden, propriétaire d’une plantation nommée El Quizarra, nous avons immédiatement imaginé un programme de qualité. Après une longue discussion avec Carole, nous comprenons que ces enfants auraient réellement besoin d’un soutien scolaire.

Carole : « En 2009, l’école primaire nommée « Pavas de Carrizal » a été touchée par un tremblement de terre de Chichona. Cela fut terrible pour les enfants, les parents et moi-même. Depuis 2009 à aujourd’hui, ces jeunes enfants continuent de s’instruire comme ils le peuvent dans l’église du village, qui ouvre ces portes à chacun d’entre eux. Nous espérons rouvrir l’école de Pavas de Carrizal cette année avec un petit soutien. »

Ce fut les paroles de Carole. Nous nous devions d’agir. Nous avons donc conçu un café appelé «  KORICA ». Il est disponible en grains comme en capsules afin qu’il soit accessible à chacun de nos clients. Nous avons donc décidé de dédier 20 % de la revente de ce café à l’achat de diverses fournitures scolaires pour cette école.

Nous avons donc acheté, au Costa Rica, 1’200 kg de café pour réaliser ce projet.

But atteint ?

20 % de la revente du café KORICA en prenant en compte les 1’200 kg achetés, nous reviennent donc à CHF 6’000.- pour l’école de Pavas de Carrizal. Ce montant est bien-sûr élevé, c’est la raison pour laquelle nous avons fait appel à tous nos merveilleux clients pour réaliser ce projet avec le plus grand succès. A l’aide de ces CHF 6’000.-, nous avons approvisionné l’école de fournitures scolaires pour une classe d’école primaire.

Nous avons décidé de partager les CHF 6’000.- en plusieurs étapes pour vous expliquer quel type de fourniture sera offerte et à quel montant. Voici donc la liste détaillée des fournitures :

0 – 2’000.- : Feuilles de papier A4, Cahiers A4, Barres de colle, Taille-crayons, Rouleaux de scotch …

2’000 – 4’000.- : Crayons de couleur, Neocolor, Crayons gris …

4’000 – 5’000.- : Ballons de football, Ballons de volleyball, filets de volleyball pour les cours de sport

5’000-6’000.- : Panier de basketball, Babyfoot, Piano électrique pour les cours de musique

Nous remercions chacun d’entre vous d’y avoir participé. Grâce à vous, nous avons pu récolter les CHF 6’000.-.

Montant déjà récolté

6000

Notre objectif :
6'000 CHF

La plantation El Quizarra

Après notre rencontre avec une productrice costaricienne à Meyrin, dans notre atelier de torréfaction, nous nous sommes rendus directement sur place dans la plantation Finca El Quizarra. Et nous avons ramené avec nous une belle surprise ! Il s’agit de magnifiques grains de café.

El Quizarra est située dans la région de la Vallée Centrale au Costa Rica. La ferme est gérée par Carole Zbinden, 3ème génération. Ces cafés Caturra et Catuai sont récoltés à la main et sont transformés par traitement lavé ou honey. Avez-vous déjà goûté du café de ces types de traitement ?

14 hectares de cette plantation sont utilisés pour la culture du café, ce qui équivaut à environ 77’850 caféiers dont les cerises sont récoltées à la main et sélectivement. Il nécessite au minimum 7 passages par arbre pour récolter toutes les cerises à une maturation optimale.

Entourés du volcan Poas et Barva, les caféiers poussent sur un sol volcanique très riche et apporte une complexité aromatique très particulière à la tasse. En effet, il existe différents sols : volcanique, calcaire, rocheux… A vous de choisir vos goûts préférés. Chaque sol rend le café unique!

La plantation est divisée en une trentaine de parcelles regroupant des caféiers entre 0 à 25 ans. C’est-à-dire qu’une parcelle correspond à une tranche d’âge de caféiers afin de faciliter le tournus des plantes. Les parcelles sont également définies par un système de taille et une exposition au soleil différente.

Les cerises récoltées sont traitées de manière journalière. De ce fait, toutes les cerises récoltées sont dépulpées et lavées le jour même de la cueillette pour garantir leur fraîcheur. Une journée de récolte peut se solder par 30 fanegas, c’est-à-dire 30 fois 46kg de cerises. Donc un total de 1380kg.

L'école Jose Manuel Herrera Salas

Ici, l’école dirigée par Madame Marjorie Cordero Salas !

Notre projet a connu un grand succès : les CHF 6’000.- ont été récoltés et les fournitures scolaires ont bien été livrées sur place à l’école de José Manuel Herrera Salas. Il y a quelques semaines, les enfants ont bénéficié des produits qui leur sont nécessaires pour leur scolarité ! Piano, ballons, fournitures de bureau et bien d’autres… CHF 6’000.- de besoins ont été livrés au Costa Rica, et cela grâce à vous. Un grand MERCI.

Correspondances

Liste fournitures scolaires

Ecole Jose Manuel Herrera Salas

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Dessins d'enfants

Ils nous ont dessiné les plants de café !

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Les cafés sélectionnés pour le programme

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Korica

10 Capsules compatibles Nespresso®*
4.90 CHF
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Korica

250 gr. grains
9.20 CHF