Pour connaître nos bonnes adresses, nos travels tips et nos astuces pour voyager et profiter à Amsterdam, il ne vous reste plus qu'à lire cet article !!!

Pour connaître nos bonnes adresses, nos travels tips et nos astuces pour voyager et profiter à Amsterdam, il ne vous reste plus qu'à lire cet article !!!

Vous vous souvenez ? Il y à deux semaines, à l'occasion du World Of Coffee Amsterdam 2018, le plus grand salon des professionnels du café en Europe, notre Community Manager...

Vous vous souvenez ? Il y à deux semaines, à l'occasion du World Of Coffee Amsterdam 2018, le plus grand salon des professionnels du café en Europe, notre Community Manager Inès s'était rendue sur place, pour mener l'enquête ! Son reportage ne pouvait, bien évidement, pas prendre forme sans interviewer des petits producteurs de café ! Voici donc l'interview de Catalina Vasquez, petite productrice de café Cafe Lumnus, en Colombie ! BONUS : retrouvez le Vlog 2 à Amsterdam à...

Vous vous souvenez ? Il y à deux semaines, à l'occasion du World Of Coffee Amsterdam 2018, le plus grand salon des professionnels du café en Europe, notre Community Manager...

Vous vous souvenez ? Il y à deux semaines, à l'occasion du World Of Coffee Amsterdam 2018, le plus grand salon des professionnels du café en Europe, notre Community Manager Inès s'était rendu sur place, pour mener l'enquête ! Son reportage ne pouvait, bien évidement, pas prendre forme sans interviewer des Baristas locaux ! Voici donc l'interview de Mélanie, la Barista du Back to Black qui a servi le petit déjeuner de notre Community Manager ! BONUS : retrouvez le...

On vous annonce, un voyage au Panama est prévu pour l'automne... En attendant, nous avons besoin de vous ! Cafés Trottet s'engage, et on VOUS engage avec nous ! Avec...

On vous annonce, un voyage au Panama est prévu pour l'automne... En attendant, nous avons besoin de vous ! Cafés Trottet s'engage, et on VOUS engage avec nous ! Avec la mise en place de notre Page "Projets Responsables" nous allons financer des projets sociaux dans les pays producteurs de café où nous nous approvisionnons. Suite à la vente de cafés, nous retiendrons une part des recettes, afin de redistribuer l'argent récolté pour des projets sociaux. VOTEZ pour le projet...

Nous avions des choses à vous dire, à vous expliquer, à vous dévoiler... Dans cette interview on parle éthique, valeurs d'entreprise, local, communauté, engagements et projets sociaux... On vous laisse...

Nous avions des choses à vous dire, à vous expliquer, à vous dévoiler... Dans cette interview on parle éthique, valeurs d'entreprise, local, communauté, engagements et projets sociaux... On vous laisse découvrir tout ça dans l'article ! Bonne lecture.

25 Mai 2018. En cette journée mondiale de l'Afrique, quoi de plus légitime que d'intégrer des Cafés Rares du Kenya et du Rwanda dans mes recettes à base de café...

25 Mai 2018. En cette journée mondiale de l'Afrique, quoi de plus légitime que d'intégrer des Cafés Rares du Kenya et du Rwanda dans mes recettes à base de café ? J'ai réalisé pour vous 2 recettes rapides et simples : 1. Limonade au café (inspiré de la spécialité "Mazagran" originaire du Portugal) 2. Cafe con hielo (un café froid, inspiré des traditions espagnoles) Je vous laisse maintenant avec les explications vidéos !

Nos collaboratrices, Lisa et Inès, ont eu l'honneur de passer une journée entière dans la plantation Finca El Quizarra, de Carole Zbinden, notre productrice directe de Cafés Cares, au Costa...

Nos collaboratrices, Lisa et Inès, ont eu l'honneur de passer une journée entière dans la plantation Finca El Quizarra, de Carole Zbinden, notre productrice directe de Cafés Cares, au Costa Rica. Voici donc un article technique et détaillé, sur le cheminement d'une cerise de café jusqu'à la tasse, à travers la plantation Finca El Quizarra !

Carole Zbinden est notre productrice de café « El Quizarra », nos Cafés Rares originaires du Costa Rica. Elle a effectué l’école primaire et secondaire au lycée français « Liceo...

Carole Zbinden est notre productrice de café « El Quizarra », nos Cafés Rares originaires du Costa Rica. Elle a effectué l’école primaire et secondaire au lycée français « Liceo Franco Costaricien » au Costa Rica, car ses parents étaient propriétaires de la plantation El Quizarra, au Costa Rica. Elle a ensuite poursuivi ses études supérieures en Suisse, à l’école hôtellerie de Lausanne, durant quatre années. Carole s’est ensuite épanouie dans une profession hôtellière, puis une profession immobilière, au Costa...

8h. Dernier réveil au Costa Rica, et dernière vue sur les palmiers et le stade de football. Un peu tristes de partir, nous ne nous laissons pas abattre. On a...

8h. Dernier réveil au Costa Rica, et dernière vue sur les palmiers et le stade de football. Un peu tristes de partir, nous ne nous laissons pas abattre. On a de la chance, il y un grand soleil et il fait très chaud pour notre dernière journée à San Jose ! Donc, après avoir préparé nos valises, et avoir pris le petit déjeuner, nous filons direction la piscine ! C’est toujours aussi magnifique et agréable, de plonger dans l’eau sous...

Portrait de Sébastien Sébastien Lafaye est arrivé au Costa Rica en 1999. Il est négociant d’exportations dans le café, et travaille avec un réseau privilégié d’usines. Uniquement des coopératives. Sebastien...

Portrait de Sébastien Sébastien Lafaye est arrivé au Costa Rica en 1999. Il est négociant d’exportations dans le café, et travaille avec un réseau privilégié d’usines. Uniquement des coopératives. Sebastien a beaucoup plus d'intérêt à travailler avec des coopératives, car l'impact au niveau socio économique est beaucoup plus important que s’il travaillais avec des petits producteurs particuliers. Ces coopératives, ayant la même vision du négoce que Sébastien, conservent le côté social, et apporte un appuie aux producteurs.

7h. 3ème réveil au Costa Rica. Aujourd’hui, il y a un grand soleil et pas mal de vent. Ça s’annonce être une belle journée ! Après avoir pris notre petit...

7h. 3ème réveil au Costa Rica. Aujourd’hui, il y a un grand soleil et pas mal de vent. Ça s’annonce être une belle journée ! Après avoir pris notre petit déjeuner à l’hôtel, nous retrouvons Carole. Ce matin, elle nous emmène chez Icafé (Instituto de café de Costa Rica), l’institut du café au Costa Rica. Cet institut contrôle l’origine des cafés dits « Costa Rica » mais dispose également de nombreuses variétés botaniques à des fins de recherches biologiques et...

Immersion dans les plantations El Quizarra de notre productrice Carole Zbinden 7h. 2ème réveil au Costa Rica est toujours émerveillées par la vue. On se dépêche d’aller prendre notre petit...

Immersion dans les plantations El Quizarra de notre productrice Carole Zbinden 7h. 2ème réveil au Costa Rica est toujours émerveillées par la vue. On se dépêche d’aller prendre notre petit déjeuner, car ce matin Carole Zbiden, notre productrice de café « El Quizarra » et son frère viennent nous chercher à l’hôtel. Au programme de cette journée ? Visite de la Finca (= une ferme) El Quizarra, visite à l’école Jose Manuel Herrera Salas, et immersion dans les plantations de...

A la rencontre des enfants de l’école Jose Manuel Herrera Salas… 7h. 2ème réveil au Costa Rica est toujours émerveillées par la vue. On se dépêche d’aller prendre notre petit...

A la rencontre des enfants de l’école Jose Manuel Herrera Salas… 7h. 2ème réveil au Costa Rica est toujours émerveillées par la vue. On se dépêche d’aller prendre notre petit déjeuner, car ce matin Carole Zbinden, notre productrice de café « El Quizarra » et son frère viennent nous chercher à l’hôtel. Au programme de cette journée ? Visite de la Finca (= une ferme) El Quizarra, visite à l’école Jose Manuel Herrera Salas, et immersion dans les plantations de...