Tout savoir sur le café ne suffit pas de distinguer l’arabica du robusta, deux variétés vues dans des précédents articles. Pour être un vrai expert, […]

Bien que l’on consomme toujours le café « café », soit standard, habituel, nous sommes de plus en plus nombreux à découvrir et à aimer le café de spécialité, ce...

Découvrez la sélection du Grand Cru de la semaine, une spécialité incroyablement délicieuse.

Le Grand Café de producteurs ou coopérative, travaillé avec soin comme le vin chez les vignerons… on adore ça. On aborde le sujet.

Qu’entendons-nous par café de spécialité ? Nous l’entendons de nombreuses fois, mais devient très complexe à définir et expliquer. Nous vous expliquons nos définitions.

Café doux, Café corsé, Café équilibré, Café intense ? Comment évaluer notre ressenti ? Après une belle matinée de Cupping, nous vous invitons à découvrir notre article très complexe sur...

Comment choisir son café ? Nous faut-il un café blend ? Un café origine ? ou un café de microlot ?

Un café de grande qualité dont la production est surveillée, contrôlée et analysée en permanence tout en établissant un programme de soutien de nos petits […]

Le Nicaragua Dipilto Maragogype Lavé est un Specialty Coffee originaire de la ferme Cafetalera Buenos Aires, appartenant à notre petit producteur Luis Emilio Valladarez.… Il s’agit d’une entreprise familiale de...

Destination plantation ! Nos 2 collaboratrices Lisa et Inès décollerons de Genève à destination du Panama le 15 Septembre 2018 ! Elles plongerons en plein cœur des plantation de la...

Pour connaître nos bonnes adresses, nos travels tips et nos astuces pour voyager et profiter à Amsterdam, il ne vous reste plus qu'à lire cet article !!!

Vous vous souvenez ? Il y a deux semaines, à l'occasion du World Of Coffee Amsterdam 2018, le plus grand salon des professionnels du café en Europe, notre Community Manager...